Advertisement



Πατάτες γιαχνί
Πατάτες γιαχνί

Πατάτες γιαχνί

4.2 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Μαγείρεμα: 40 - 50 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • πατάτες: 1 κιλό
  • κρεμμύδι: 1, ψιλοκομμένο
  • σκόρδο: 2 σκελίδες
  • ελαιόλαδο
  • χυμός λεμονιού: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι, πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ντομάτες: 400 γρ., ψιλοκομμένες κονσέρβας ή 600 γρ., ξεφλουδισμένες και τριμμένες στο τρίφτη
  • ζωμός λαχανικών: 1/2 λίτρο, ζεστός
  • ρίγανη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • μαϊντανός: ψιλοκομμένος
  • δυόσμος ή μπαχάρι: λίγο
  • δάφνη: 1 φύλλο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες πάχους ½ εκατ. τις  αφήνετε σε μπολ που περιέχει νερό,  τις περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και τις ανακατεύετε.

  2. Ρίχνετε  σε κατσαρόλα το λάδι και τσιγαρίζετε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τις ντομάτες , το ζωμό λαχανικών και τη ρίγανη και  αφήνετε τη σάλτσα  να βράσει για λίγο.

  3. Προσθέτετε στη σάλτσα τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Αν οι ντομάτες δεν έχουν πολύ ζουμί, προσθέτετε και λίγο νερό ή ζωμό , (όχι πολύ , ίσα να φτάνει να βράσουν οι πατάτες).  Αφήνετε τις πατάτες να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν περίπου 40'-50΄, ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας.

Συμβουλή

Μπορείτε μόλις σβήσετε τη φωτιά να προσθέσετε κομμάτια φέτας και να ανακατέψετε. Ταιριάζει πολύ ωραία με ελίτσες.
 

Δείτε επίσης

Μπάμιες γιαχνί

Μπάμιες γιαχνί
4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Χόρτα γιαχνί με φέτα

Χόρτα γιαχνί με φέτα
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Σουπιές γιαχνί

Σουπιές γιαχνί
5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Σαλιγκάρια γιαχνί

Σαλιγκάρια γιαχνί
4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Χόρτα γιαχνί

Χόρτα γιαχνί
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί

Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί
4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί

Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

  • Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
    Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
    Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
    Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
    Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
    Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια