Πατάτες γιαχνί

Πατάτες γιαχνί

4.1 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Μαγείρεμα: 40 - 50 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • πατάτες: 1 κιλό
  • κρεμμύδι: 1, ψιλοκομμένο
  • σκόρδο: 2 σκελίδες
  • ελαιόλαδο
  • χυμός λεμονιού: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι, πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ντομάτες: 400 γρ., ψιλοκομμένες κονσέρβας ή 600 γρ., ξεφλουδισμένες και τριμμένες στο τρίφτη
  • ζωμός λαχανικών: 1/2 λίτρο, ζεστός
  • ρίγανη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • μαϊντανός: ψιλοκομμένος
  • δυόσμος ή μπαχάρι: λίγο
  • δάφνη: 1 φύλλο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες πάχους ½ εκατ. τις  αφήνετε σε μπολ που περιέχει νερό,  τις περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και τις ανακατεύετε.

  2. Ρίχνετε  σε κατσαρόλα το λάδι και τσιγαρίζετε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τις ντομάτες , το ζωμό λαχανικών και τη ρίγανη και  αφήνετε τη σάλτσα  να βράσει για λίγο.

  3. Προσθέτετε στη σάλτσα τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Αν οι ντομάτες δεν έχουν πολύ ζουμί, προσθέτετε και λίγο νερό ή ζωμό , (όχι πολύ , ίσα να φτάνει να βράσουν οι πατάτες).  Αφήνετε τις πατάτες να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν περίπου 40'-50΄, ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας.

Συμβουλή

Μπορείτε μόλις σβήσετε τη φωτιά να προσθέσετε κομμάτια φέτας και να ανακατέψετε. Ταιριάζει πολύ ωραία με ελίτσες.
 

Δείτε επίσης

Μπάμιες γιαχνί

Μπάμιες γιαχνί
4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Χόρτα γιαχνί με φέτα

Χόρτα γιαχνί με φέτα
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Σουπιές γιαχνί

Σουπιές γιαχνί
5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Σαλιγκάρια γιαχνί

Σαλιγκάρια γιαχνί
4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Χόρτα γιαχνί

Χόρτα γιαχνί
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί

Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί
4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί

Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
    Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
    Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
    Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
  • Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Σκορδομακαρονάδα
    Σκορδομακαρονάδα