Advertisement



Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον

Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον

4.2 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 150 γρ. φρέσκο τυρί-κρέμα
  • 120 γρ γραβιέρα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4-5 φέτες μπέικον χοντροκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός (προαιρετικά)
  • λίγο χοντρο αλάτι για το ψήσιμο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά τις πατάτες και τις στεγνώνετε. Τις αλείφετε με λίγο βούτυρο τις πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι και τις τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. Τις ψήνετε στους 180° – 200° C 1 ώρα. Κατόπιν ανοίγετε προσεκτικά τα αλουμινόχαρτα και τις κόβετε στη μέση.

  2. Αφαιρείτε με κουταλάκι αρκετή από τη σάρκα κάθε πατάτας προσέχοντας να μη χαλάσει το σχήμα της. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Σοτάρετε πολύ ελαφρά το μπέικον μόνο του σε αντικολλητικό τηγάνι 1’-2’ (χωρίς λιπαρή ύλη).

  3. Αναμειγνύετε τη σάρκα της πατάτας με τα σοταρισμένα κρεμμυδάκια, τα τυριά και το μισό μπέικον. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και μοιράζετε το μείγμα στις «σκαμμένες πατάτες».

  4. Μοιράζετε στις πατάτες το υπόλοιπο μπέικον. Σερβίρετε γαρνίροντας, αν θέλετε, με λίγο μαϊντανό ή φρέσκο κρεμμυδάκι.

Συμβουλή

Αν θέλετε, αντί να ψήσετε μπορείτε να βράσετε τις πατάτες με τη φλούδα τους.

  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Τραγανή χορτόπιτα με σέσκουλα και κουκουνάρι
    Τραγανή χορτόπιτα με σέσκουλα και κουκουνάρι
  • Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
    Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
  • Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
    Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
    Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
    Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
  • Κοτολέτες πανέ
    Κοτολέτες πανέ