Πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον στο φούρνο

Πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον στο φούρνο

4.1 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 μέτριες πατάτες πλυμένες καλά
  • 300 γρ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. μπέικον ή καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους ή λωρίδες
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένος άνηθος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βουτυρώνετε κάθε πατάτα και την τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. Τις βάζετε στο ταψί και τις ψήνετε στους 180° C για 50' μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρείτε προσεκτικά τα αλουμινόχαρτα και τις κόβετε στη μέση.

  2. Ρίχνετε σε ένα κατσαρολάκι λίγο απ' το υπόλοιπο βούτυρο και προσθέτετε το κρασί, τα τυριά και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνετε και βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  3. Σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγανάκι το μπέικον ή το ζαμπόν μαζί με το κρεμμυδάκι στο βούτυρο που απέμεινε. Περιχύνετε τις ζεστές πατάτες με τη σάλτσα του τυριού, μοιράζετε το μπέικον ή το ζαμπόν ε το κρεμμυδάκι, πασπαλίζετε με λίγο άνηθο (ή άλλο φρέσκο μυρωδικό) και σερβίρετε αμέσως.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον στο φούρνο

  • Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
    Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Γαρίδες με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ
  • Ζυμαρικά με σάλτσα από σπανάκι
    Ζυμαρικά με σάλτσα από σπανάκι
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
    Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
  • Μανούρι πανέ
    Μανούρι πανέ
  • Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
    Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
    Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο