Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί

Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί

4.9 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 150 γρ.-200γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα ή ανάμεικτα)
  • πιπέρι χοντροτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Απλώνετε τη σφολιάτα σε αλευρωμένη επιφάνεια ή λαδόκολλα και την ανοίγετε λίγο ακόμη με τον πλάστη (ή την πιέζετε με τα χέρια να ανοίξει).

  2. Αλείφετε τη σφολιάτα με αυγό χτυπημένο. Πασπαλίζετε ολόκληρη την επιφάνεια με μπόλικο τριμμένο σκληρό τυρί και στη συνέχεια με το πιπέρι. Διπλώνετε τις δύο κάθετες πλευρές της σφολιάτας σας προς τα μέσα -πρώτα τη μία, μετά την άλλη- έτσι ώστε να συναντηθούν στο κέντρο (βλ. φωτό Συμβουλής κάτω). Αλείφετε και πάλι με αυγό χτυπημένο.

  3. Ξαναδιπλώνετε τις δυο κάθετες πλευρές προς τα μέσα και ανεβάζετε το ένα ρολό πάνω στο άλλο. Κόβετε σε φέτες το ρολό, απλώνετε κάθε φέτα οριζόντια στη λαμαρίνα του φούρνου που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, αλείφετε την κομμένη επιφάνεια με το υπόλοιπο αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20'-23', μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλή

Δείτε πώς διπλώνεται και πώς κόβεται η σφολιάτα σ' αυτή την εικόνα από το epicurious.com. Δεν είναι καθόλου δύσκολο.

  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
    Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
  • Τάρτα με πράσα και μπέικον
    Τάρτα με πράσα και μπέικον
  • Κρέπες ολικής με σέσκουλα ή σπανάκι
    Κρέπες ολικής με σέσκουλα ή σπανάκι
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Σπαράγγια με μπέικον και σάλτσα αμυγδάλου
    Σπαράγγια με μπέικον και σάλτσα αμυγδάλου
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο