Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί

Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί

4.9 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 150 γρ.-200γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα ή ανάμεικτα)
  • πιπέρι χοντροτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Απλώνετε τη σφολιάτα σε αλευρωμένη επιφάνεια ή λαδόκολλα και την ανοίγετε λίγο ακόμη με τον πλάστη (ή την πιέζετε με τα χέρια να ανοίξει).

  2. Αλείφετε τη σφολιάτα με αυγό χτυπημένο. Πασπαλίζετε ολόκληρη την επιφάνεια με μπόλικο τριμμένο σκληρό τυρί και στη συνέχεια με το πιπέρι. Διπλώνετε τις δύο κάθετες πλευρές της σφολιάτας σας προς τα μέσα -πρώτα τη μία, μετά την άλλη- έτσι ώστε να συναντηθούν στο κέντρο (βλ. φωτό Συμβουλής κάτω). Αλείφετε και πάλι με αυγό χτυπημένο.

  3. Ξαναδιπλώνετε τις δυο κάθετες πλευρές προς τα μέσα και ανεβάζετε το ένα ρολό πάνω στο άλλο. Κόβετε σε φέτες το ρολό, απλώνετε κάθε φέτα οριζόντια στη λαμαρίνα του φούρνου που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, αλείφετε την κομμένη επιφάνεια με το υπόλοιπο αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20'-23', μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλή

Δείτε πώς διπλώνεται και πώς κόβεται η σφολιάτα σ' αυτή την εικόνα από το epicurious.com. Δεν είναι καθόλου δύσκολο.

  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Κοτόπιτα με κρεμμύδια
    Κοτόπιτα με κρεμμύδια
  • Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
    Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
  • Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
    Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
  • Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι