Advertisement



Πίτσα με κοτόπουλο

Πίτσα με κοτόπουλο

4.5 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 βάσεις για πίτσα έτοιμες ή σπιτικές
  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κόκκινη πιπέρια ψιλοκομμένη
  • 500 γρ. ντομάτα τριφτή
  • 2 κουταλιές της σούπας πολτό ντομάτας
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λίγη ζάχαρη
  • λίγο ζεστό νερό
  • φυλλαράκια βασιλικού για το γαρνίρισμα
  • 2-3 φλιτζάνια στήθος κοτόπουλου βρασμένο και κομμένο σε μικρές φέτες
  • 4 φλιτζάνια κασέρι τριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τη ζύμη για την πίτσα σύμφωνα με τη βασική συνταγή

  2. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας ως εξής: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και την πιπεριά. Προσθέτετε τη τριφτή τοματα, τον πολτό ντομάτας και λίγο ζεστό νερό και κατόπιν αλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη. Σιγοβράζετε για 40’ - 45’ μέχρις ότου η σάλτσα μείνει με το λάδι της. Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτετε το βασιλικό. 

  3. Βράζετε το κοτόπουλο για 30' περίπου σε αλατισμένο νερό το αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε μικρές φέτες. 

  4. Απλώνετε στις βάσεις για πίτσα τη σάλτσα, πασπαλίζετε με το μισό τυρί, ρίχνετε το κοτόπουλο και από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε για 25'-30' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C.

  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
    Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
    Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Κανελόνια με κολοκυθάκια
    Κανελόνια με κολοκυθάκια
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
  • Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
    Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
  • Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
    Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)