Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο

Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 15 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 300 ml χλιαρό νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
  • 1 ματσάκι κόλιαντρος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τρίβετε τη μαγιά σε μεγάλο μπολ και προσθέτετε το νερό. Προσθέτετε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Αφήνετε στην άκρη για 10' μέχρι το μείγμα να αρχίσει να αφρίζει.

  2. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το κύμινο στο μείγμα της μαγιάς και ανακατεύετε μέχρι να δείτε ότι η ζύμη αποκολλάται πλήρως από τα τοιχώματα του μπολ. Συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Καλύπτετε τη ζύμη με μια υγρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

  3. Ψιλοκόβετε τον κόλιαντρο. Πατάτε τη ζύμη για να ξεφουσκώσει και έπειτα την πασπαλίζετε από πάνω τον κόλιαντρο. Ζυμώνετε μέχρι ο κόλιαντρος να ενσωματωθεί στη ζύμη. Χωρίζετε τη ζύμη σε 12 μπάλες και ανοίγετε με τον πλάστη στρογγυλά φύλλα διαμέτρου 15 cm. Τα τοποθετείτε σε αλουμινόχαρτο, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να φουσκώσουν για 1 ώρα.

  4. ροθερμαίνετε τον φούρνο στους 230°C  και τοποθετείτε δύο ταψιά για να ζεσταθούν. Μεταφέρετε τα φύλλα ζύμης στα καυτά ταψιά, πασπαλίζετε με λίγο με νερό και ψήνετε για 8' - 10' . Θα πρέπει να φαγωθούν την ημέρα που θα ψηθούν.

  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
    Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας
  • Burger λαχανικών
    Burger λαχανικών
  • Σπαγγέτι alle vongole
    Σπαγγέτι alle vongole
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
    Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ