Πίτα με σολομό, τυρί κρέμα και σπανάκι

Πίτα με σολομό, τυρί κρέμα και σπανάκι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. (4 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
  • 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 4 γρ. (1/2 φακελάκι) Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ
  • 5 κρόκοι αυγών
  • 15 γρ. (3 κουτ. γλυκού) αλάτι
  • 125 ml (2/3 φλιτζ. τσαγιού) νερό
  • 1/2 κιλό σολομός φρέσκος
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 600 γρ. σπανάκι καθαρισμένο
  • λίγο μαύρο πιπέρι
  • 1 αυγό
  • 2 κουτ. σούπας γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, τη μαγιά και ζυμώνετε για 2-3 λεπτά. Χτυπάτε τους κρόκους, το νερό και το αλάτι και τα προσθέτετε στο αλεύρι. Ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη, την οποία βάζετε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου.

  2. Βάζετε σε τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε ένα παραλληλόγραμμο, απλώνετε τον μισό σολομό και αλατίζετε. Βάζετε από πάνω το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια και μετά το τυρί κρέμα και τελειώνετε με τον υπόλοιπο σολομό. Διπλώνετε τη ζύμη. Χτυπάτε 1 αυγό με 2 κουταλιές σούπας γάλα και αλείφετε τη ζύμη. Ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για μία ώρα περίπου.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια εύκολη και λαχταριστή ιδέα με υπογραφή ΓΙΩΤΗΣ από το www.sintages-jotis.gr όπου θα βρείτε πολλές ακόμη γλυκές και αλμυρές γιορτινές  συνταγές που αξιοποιούν τα δημοφιλή προϊόντα της εταιρείας

  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
    Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
  • Πένες με αρακά και ροκφόρ
    Πένες με αρακά και ροκφόρ
  • Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
    Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
  • Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
    Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Πατατοκροκέτες με μπέικον
    Πατατοκροκέτες με μπέικον