Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια

4.4 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κολοκυθάκια: 3-4 τριμμένα
  • κρεμμυδάκια φρέσκα: 5
  • αυγά: 12
  • κεφαλογραβιέρα: 100 γρ., τριμμένη
  • κασέρι: 150 γρ., τριμμένο
  • δυόσμος ή μαϊντανός και άνηθος: 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένα
  • φέτα: 100 γρ.
  • αλάτι, πιπέρι: λίγο
  • φρυγανιά τριμμένη: 1 κουταλιά της σούπας
  • ελαιόλαδο: 4-5 κουταλιές της σούπας και λίγο επιπλέον για το ταψί

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια, τα πλένετε καλά, τα ψιλοκόβετε και τα σοτάρετε σε κατσαρόλα με λάδι, μαζί τα κολοκυθάκια. Προσθέτετε ελάχιστο αλάτι και τα αφήνετε στη φωτιά για 2’-3’. Τα κατεβάζετε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το δυόσμο και τον άνηθο ψιλοκομμένα. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να κρυώσουν πολύ καλά.

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψάκι με σχετικά ψηλά τοιχώματα, βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά. Σπάζετε σε μπολ τα αυγά, τα χτυπάτε, τα ρίχνετε κι αυτά στο ταψί με τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια, προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε τα υλικά προσεκτικά.

  3. Βάζετε το ταψί αμέσως στο φούρνο, τον οποίο έχετε προθερμάνει στους 220 °C. Ψήνετε για 20’-25’, μέχρι να δέσει η ομελέτα και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Mix & Match

Τα αυγά δεν «συμφωνούν» με το κρασί, καθώς η μυρωδιά τους είναι σχεδόν επιβλητική, γι’ αυτό ποτέ δεν ανοίγουμε ακριβές φιάλες μαζί τους. Αν επιμένουμε στο κρασί, διαλέγουμε κάποιο με έντονα αρώματα όπως ένα Sauvignon ή ένα Μοσχοφίλερο. Ιδανικά συνοδεύστε την ομελέτα με μια δροσερή μπίρα lager.

Απολαύστε με

  • Τσίπουρο
  • Μπίρα
  • Ρετσίνα
  • Ουίσκι
  • Κονιάκ
  • Μπράντι
  • Ρούμι
  • Βότκα
  • Μαυροδάφνη
  • Σοκολάτα
  • Λικέρ

Δείτε επίσης

Ομελέτα φούρνου για δύο

Ομελέτα φούρνου για δύο
3.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Αυγά με λουκάνικα στο φούρνο της Χρύσας Παραδείση

Αυγά με λουκάνικα στο φούρνο της Χρύσας Παραδείση
4.2 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
3.9 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
3.8 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Σφουγγάτο

Σφουγγάτο
3.8 /5 κατάταξη (56 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια, απάκι και τυριά

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια, απάκι και τυριά
4.1 /5 κατάταξη (35 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
4.1 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
4.7 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με πατάτες

Ομελέτα φούρνου με πατάτες
4.0 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

  • Ψητός σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ
    Ψητός σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ
  • Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
    Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
  • Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
    Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ
  • Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
    Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
  • Μανιταρόπιτα
    Μανιταρόπιτα
  • Κρεατόπιτα με 2 τυριά
    Κρεατόπιτα με 2 τυριά
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
    «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
    Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
MrOil