Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 πράσο ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 2-3 ντομάτες καθαρισμένες, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες
  • περίπου 1/2-1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 6-8 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα (προαιρετικά)
  • βασιλικός ή μαϊντανός (προαιρετικά)
  • 150 γρ. φέτα κομματιασμένη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε σε μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι τα κρεμμυδάκια ή τα πράσα ωσότου μαραθούν. Προσθέτετε τα μανιτάρια, τις ντομάτες, λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρετε απ’ τη φωτιά.

  2. Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα (αν βάλετε), λίγο αλάτι και μερικά ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού ή μαϊντανού. Ρίχνετε και τη φέτα κομματιασμένη και αφού πιέσετε καλά το τυρί με ένα πιρούνι να λιώσει όσο είναι δυνατόν, ανακατεύετε να ενσωματωθεί καλά στο μείγμα των αυγών.

  3. Ξαναβάζετε το τηγάνι με τα λαχανικά στη φωτιά. Προσθέτετε επιπλέον λάδι, αν χρειάζεται, για να ψήσετε τα αυγά. Μόλις δείτε ότι ζεστάθηκε, περιχύνετε με το μείγμα των αυγών. Ψήνετε την ομελέτα μέχρι να πήξει και να ροδίσει. Τη γυρίζετε κι απ’ την άλλη, ψήνετε άλλο λίγο και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο

Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
4.8 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ

Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
4.2 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά

Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Ομελέτα με κολοκυθάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ομελέτα με κολοκυθάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια
4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
4.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με πατάτες

Ομελέτα φούρνου με πατάτες
4.0 /5 κατάταξη (57 ψήφοι)

  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
    Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
  • Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
    Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
    Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
  • Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
    Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο