Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 πράσο ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 2-3 ντομάτες καθαρισμένες, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες
  • περίπου 1/2-1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 6-8 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα (προαιρετικά)
  • βασιλικός ή μαϊντανός (προαιρετικά)
  • 150 γρ. φέτα κομματιασμένη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε σε μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι τα κρεμμυδάκια ή τα πράσα ωσότου μαραθούν. Προσθέτετε τα μανιτάρια, τις ντομάτες, λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρετε απ’ τη φωτιά.

  2. Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα (αν βάλετε), λίγο αλάτι και μερικά ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού ή μαϊντανού. Ρίχνετε και τη φέτα κομματιασμένη και αφού πιέσετε καλά το τυρί με ένα πιρούνι να λιώσει όσο είναι δυνατόν, ανακατεύετε να ενσωματωθεί καλά στο μείγμα των αυγών.

  3. Ξαναβάζετε το τηγάνι με τα λαχανικά στη φωτιά. Προσθέτετε επιπλέον λάδι, αν χρειάζεται, για να ψήσετε τα αυγά. Μόλις δείτε ότι ζεστάθηκε, περιχύνετε με το μείγμα των αυγών. Ψήνετε την ομελέτα μέχρι να πήξει και να ροδίσει. Τη γυρίζετε κι απ’ την άλλη, ψήνετε άλλο λίγο και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο

Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
4.8 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ

Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
4.1 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά

Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Ομελέτα με κολοκυθάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ομελέτα με κολοκυθάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια
4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
4.6 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με πατάτες

Ομελέτα φούρνου με πατάτες
4.0 /5 κατάταξη (56 ψήφοι)

  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
    Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
    Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Ζυμαρικά με μελιτζάνες
    Ζυμαρικά με μελιτζάνες
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
    «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα