Μύδια σκορδάτα με φέτα

Μύδια σκορδάτα με φέτα

4.4 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 κιλά μύδια με το κέλυφος
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • 8 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο πιπέρι σε κόκκους
  • 100 γρ. λευκό κρασί
  • 200 γρ. νερό
  • 1 ματσάκι μαϊντανός
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 150 γρ. φέτα, κομματιασμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξύνετε τα μύδια με ένα σφουγγαράκι και αφαιρείτε τα «γένια» τους. Τα ξεπλένετε. Βράζετε μέσα στο νερό 2 σκελίδες σκόρδο, το κρεμμύδι, το μισό θυμάρι και το πιπέρι για 10’.

  2. Προσθέτετε το κρασί και τα μύδια, σκεπάζετε και βράζετε για 5’ ακόμα. Φιλτράρετε το υγρό τους και πετάτε όσα μύδια δεν άνοιξαν. Κρατάτε ένα ποτήρι του κρασιού από αυτόν το ζωμό.

  3. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε τηγάνι, προσθέτετε το υπόλοιπο σκόρδο λιωμένο και ανακατεύετε ζωηρά για 1’. Ρίχνετε τα μύδια, το υπόλοιπο θυμάρι, το ζωμό που κρατήσατε και βράζετε για 5’, ανακατεύοντας σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το μαϊντανό, ανακατεύετε και συνεχίζετε το βράσιμο για 5’, μέχρι το φαγητό να πιει το ζουμί του. Σερβίρετε, αφού σκορπίσετε από πάνω τη φέτα.
     

Δείτε επίσης

Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα

Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Μύδια σαγανάκι

Μύδια σαγανάκι
3.6 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Μύδια γεμιστά πολίτικα

Μύδια γεμιστά πολίτικα
3.6 /5 κατάταξη (44 ψήφοι)

Μυδοπίλαφο με φρέσκα μύδια

Μυδοπίλαφο με φρέσκα μύδια
3.5 /5 κατάταξη (82 ψήφοι)

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά
3.7 /5 κατάταξη (43 ψήφοι)

  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
    Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
    Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Τάρτα με σολομό
    Τάρτα με σολομό
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
MrOil