Advertisement



Μυδόσουπα

Μυδόσουπα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. κρασί λευκό ξηρό
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 500 γρ. μύδια καθαρισμένα από τα κελύφη τους (καθαρή σάρκα)
  • ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. τυρί φέτα λιωμένο με πιρούνι
  • 3 κουταλιές της σούπας άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κρασί, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το κρεμμύδι να βράσουν. Προσθέτετε τα μύδια και βράζετε για 5’. Βγάζετε τα μύδια και προσθέτετε τις πιπεριές και τις βράζετε για 5’.

  2. Κατόπιν προσθέτετε τη φέτα λιωμένη με πιρούνι, αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και βράζετε για 10’ μέχρι να μαλακώσει το τυρί.

  3. Ξαναρίχνετε τα μύδια στη σούπα και βράζετε για 1’. Σερβίρετε αμέσως αφού πασπαλίσετε με λίγο άνηθο και μαϊντανό και ανακατέψετε. 

  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
  • Μαχαλεμπί με σιρόπι μελιού και ξηρούς καρπούς
    Μαχαλεμπί με σιρόπι μελιού και ξηρούς καρπούς
  • Παστέλι με ξηρούς καρπούς
    Παστέλι με ξηρούς καρπούς
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
    Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
  • Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
    Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
  • Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
    Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
  • Μαρμελάδα μήλο και αχλάδι
    Μαρμελάδα μήλο και αχλάδι
  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
    Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
  • Βραστή σαλάτα με πατάτες, φασολάκια και αγκινάρες
    Βραστή σαλάτα με πατάτες, φασολάκια και αγκινάρες