Μυδόσουπα

Μυδόσουπα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. κρασί λευκό ξηρό
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 500 γρ. μύδια καθαρισμένα από τα κελύφη τους (καθαρή σάρκα)
  • ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. τυρί φέτα λιωμένο με πιρούνι
  • 3 κουταλιές της σούπας άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κρασί, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το κρεμμύδι να βράσουν. Προσθέτετε τα μύδια και βράζετε για 5’. Βγάζετε τα μύδια και προσθέτετε τις πιπεριές και τις βράζετε για 5’.

  2. Κατόπιν προσθέτετε τη φέτα λιωμένη με πιρούνι, αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και βράζετε για 10’ μέχρι να μαλακώσει το τυρί.

  3. Ξαναρίχνετε τα μύδια στη σούπα και βράζετε για 1’. Σερβίρετε αμέσως αφού πασπαλίσετε με λίγο άνηθο και μαϊντανό και ανακατέψετε. 

  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
  • Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
  • Κοτόπιτα με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Κοτόπιτα με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
    Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
  • Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
    Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
    Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
  • Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
    Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
MrOil