Advertisement



Μυδόσουπα

Μυδόσουπα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. κρασί λευκό ξηρό
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 500 γρ. μύδια καθαρισμένα από τα κελύφη τους (καθαρή σάρκα)
  • ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. τυρί φέτα λιωμένο με πιρούνι
  • 3 κουταλιές της σούπας άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κρασί, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το κρεμμύδι να βράσουν. Προσθέτετε τα μύδια και βράζετε για 5’. Βγάζετε τα μύδια και προσθέτετε τις πιπεριές και τις βράζετε για 5’.

  2. Κατόπιν προσθέτετε τη φέτα λιωμένη με πιρούνι, αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και βράζετε για 10’ μέχρι να μαλακώσει το τυρί.

  3. Ξαναρίχνετε τα μύδια στη σούπα και βράζετε για 1’. Σερβίρετε αμέσως αφού πασπαλίσετε με λίγο άνηθο και μαϊντανό και ανακατέψετε. 

  • Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
    Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Καροτόσουπα με πατάτες και μανιτάρια
    Καροτόσουπα με πατάτες και μανιτάρια
  • Κουνέλι κοκκινιστό με παπαρδέλες γιουβέτσι
    Κουνέλι κοκκινιστό με παπαρδέλες γιουβέτσι
  • Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
    Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Κοτόπιτα με κρεμμύδια και μανιτάρια
    Κοτόπιτα με κρεμμύδια και μανιτάρια
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα