Μπροκολόπιτα

Μπροκολόπιτα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 350-400 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια, ζεματισμένο, στραγγισμένο
  • 1 φύλλο σφολιάτα
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο
  • 50 γρ. φέτα
  • 80 γρ. μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι
  • 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το μπέικον (αν βάλετε) σε μια κουταλιά λάδι σε τηγάνι με ψηλά τοιχώματα. Προσθέτετε το μπρόκολο, το υπόλοιπο λάδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε για λίγο να κρυώσουν. Προσθέτετε τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε τη γέμιση να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

  2. Ανοίγετε το φύλλο της σφολιάτας και απλώνετε επάνω τη γέμιση. Διπώνετε το φύλλο σε ρολό ώστε να κλειστεί μέσα η γέμιση και βρέχετε τις άκρες να κολλήσουν. Αλείφετε την επιφάνεια με το αυγό. Βάζετε το ταψί με το ρολό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C και ψήνετε για 30' ή μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή

Δοκιμάστε την μπροκολόπιτα αντικαθιστώντας τα δυο προτεινόμενα τυριά με παρμεζάνα τριμμένη. Πασπαλίστε αν θέλετε την επιφάνεια με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΙΤΕΣ & ΤΑΡΤΕΣ | Συνταγή για πίτα με μπρόκολο και ανθότυρο. Ρολό σφολιάτας με μπρόκολο και τυρία

Δείτε επίσης

Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι

Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι
4.3 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Μπροκολόσουπα

Μπροκολόσουπα
4.0 /5 κατάταξη (99 ψήφοι)

Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου

Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
4.1 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

  • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
  • Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
    Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
  • Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
    Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
    Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
  • Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
    Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
  • Τεμπελόπιτα
    Τεμπελόπιτα
  • Σουδάκια με μους σολομού
    Σουδάκια με μους σολομού
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
    Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά