Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα

Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα

4.1 /5 κατάταξη (59 ψήφοι)
  • Αναμονή: 1 ώρα
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο
  • 4-5 πατάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουτάκι μπίρα
  • 1 ½ κουταλιά σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 4-5 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο
  • ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεπλένουμε τις μπριζόλες, τις βάζουμε σε μπολ, τις περιχύνουμε με την μπίρα, τη μία κουταλιά από το βούτυρο, το μέλι και τη μουστάρδα διαλυμένη στο χυμό λεμονιού. Τις πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε να πάει παντού το μείγμα, σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τις μπριζόλες στο ψυγείο να μαριναριστούν για τουλάχιστον μία ώρα.

  2. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ταψί. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις αραδιάζουμε γύρω από τις μπριζόλες. Αλατίζουμε και περιχύνουμε το φαγητό με το μείγμα της μπίρας και το υπόλοιπο βούτυρο.

  3. Ψήνουμε τις μπριζόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Στο διάστημα αυτό τις γυρίζουμε για να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις 2 πλευρές.

Συμβουλή

Μπορείτε να ξεροψήσετε τις πατατούλες βάζοντάς τις 5' στο γκριλ.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Χορταστικό και νόστιμο πιάτο από τον συνταγότοπο του βούτυρου Flora www.flora.com.gr

  • Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
    Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Μακαρονάδα με κυδώνια
    Μακαρονάδα με κυδώνια
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο
  • Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
    Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια