Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

4.7 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Αναμονή: 2 ώρες
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • μπριζόλες γάλακτος: 4
  • λάδι: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρασί: 2/3 του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό ξηρό
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • πεκορίνο: 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο σε λεπτό τρίφτη
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός για το σερβίρισμα
  • μουστάρδα: 1/2 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε πολύ καλά τις μπριζόλες και τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τις αραδιάζετε σε πλαστικό δοχείο. 

  2. Προσθέτετε το μισό λάδι, τη μουστάρδα και το κρασί και τις σκεπάζετε για 2 ώρες γυρίζοντάς τις συχνά. Ψήνετε τις μπριζόλες σε ταψάκι μαζί με το λάδι τους ή στη σχάρα αλείφοντας τις με το λάδι τους. Στο μεταξύ αναμειγνύετε τον πουρέ με το σκόρδο, το τυρί και το αλατοπίπερο. Σερβίρετε τις μπριζόλες μαζί με τον πουρέ. 

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
    Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
  • Μακαρονάδα με μελιτζάνες
    Μακαρονάδα με μελιτζάνες
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
  • Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
    Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
  • Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
    Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
  • Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι