Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

4.7 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Αναμονή: 2 ώρες
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • μπριζόλες γάλακτος: 4
  • λάδι: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρασί: 2/3 του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό ξηρό
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • πεκορίνο: 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο σε λεπτό τρίφτη
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός για το σερβίρισμα
  • μουστάρδα: 1/2 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε πολύ καλά τις μπριζόλες και τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τις αραδιάζετε σε πλαστικό δοχείο. 

  2. Προσθέτετε το μισό λάδι, τη μουστάρδα και το κρασί και τις σκεπάζετε για 2 ώρες γυρίζοντάς τις συχνά. Ψήνετε τις μπριζόλες σε ταψάκι μαζί με το λάδι τους ή στη σχάρα αλείφοντας τις με το λάδι τους. Στο μεταξύ αναμειγνύετε τον πουρέ με το σκόρδο, το τυρί και το αλατοπίπερο. Σερβίρετε τις μπριζόλες μαζί με τον πουρέ. 

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
  • Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
    Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Ταλιατέλες με φασόλια και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Ταλιατέλες με φασόλια και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Σφολιατάκια µε µορταδέλα και κασέρι
    Σφολιατάκια µε µορταδέλα και κασέρι
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε
  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
MrOil