Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Αναμονή: 2 ώρες
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • μπριζόλες γάλακτος: 4
  • λάδι: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρασί: 2/3 του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό ξηρό
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • πεκορίνο: 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο σε λεπτό τρίφτη
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός για το σερβίρισμα
  • μουστάρδα: 1/2 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε πολύ καλά τις μπριζόλες και τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τις αραδιάζετε σε πλαστικό δοχείο. 

  2. Προσθέτετε το μισό λάδι, τη μουστάρδα και το κρασί και τις σκεπάζετε για 2 ώρες γυρίζοντάς τις συχνά. Ψήνετε τις μπριζόλες σε ταψάκι μαζί με το λάδι τους ή στη σχάρα αλείφοντας τις με το λάδι τους. Στο μεταξύ αναμειγνύετε τον πουρέ με το σκόρδο, το τυρί και το αλατοπίπερο. Σερβίρετε τις μπριζόλες μαζί με τον πουρέ. 

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Πατατοσαλάτα με αυγά
    Πατατοσαλάτα με αυγά
  • Μπιφτέκια λαχανικών
    Μπιφτέκια λαχανικών
  • Γαρίδες με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
  • Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
    Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
    Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
  • Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
    Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
  • Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
    Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
  • Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
    Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά