Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Αναμονή: 2 ώρες
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • μπριζόλες γάλακτος: 4
  • λάδι: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρασί: 2/3 του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό ξηρό
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • πεκορίνο: 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο σε λεπτό τρίφτη
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός για το σερβίρισμα
  • μουστάρδα: 1/2 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε πολύ καλά τις μπριζόλες και τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τις αραδιάζετε σε πλαστικό δοχείο. 

  2. Προσθέτετε το μισό λάδι, τη μουστάρδα και το κρασί και τις σκεπάζετε για 2 ώρες γυρίζοντάς τις συχνά. Ψήνετε τις μπριζόλες σε ταψάκι μαζί με το λάδι τους ή στη σχάρα αλείφοντας τις με το λάδι τους. Στο μεταξύ αναμειγνύετε τον πουρέ με το σκόρδο, το τυρί και το αλατοπίπερο. Σερβίρετε τις μπριζόλες μαζί με τον πουρέ. 

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
    Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
  • Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
    Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
  • Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
    Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
    Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
  • Ψωμί με καρύδια και τυρί
    Ψωμί με καρύδια και τυρί