Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια

Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 35 - 40 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 μπούτια κοτόπουλου ή 8 κοπανάκια
  • 3 μεγάλα κολοκύθια σε χονδρές ροδέλες
  • 3 μεγάλα καρότα σε χονδρές ροδέλες
  • 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο ταμπάσκο
  • ο χυμός 1 1/2 λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε στην κατσαρόλα 1 λίτρο νερό να βράζει. Ρίχνετε μέσα τα μπουτάκια κοτόπουλου και ξαφρίζετε για όσο χρειαστεί τυχόν αφρό που δημιουργείται. Αφήνετε το κοτόπουλο να βράσει για περίπου 15'.

  2. Προσθέτετε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το σέλινο, τη δάφνη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύετε το φαγητό για άλλα 20-25'.

  3. Βγάζετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε πιατέλα, πετάτε τη δάφνη και προσθέτετε στο ζωμό που έχει απομείνει λίγο ταμπάσκο και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τα μπουτάκια με τα καρότα και τα κολοκυθάκια περιχύνοντας με το ζωμό.

Συμβουλή

Αφήστε το ζωμό περισσότερη ώρα στη φωτιά αν θέλετε να το πυκνώσετε επιπλέον.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

LIGHT | Συνταγή για ελαφρύ γεύμα με μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα, καρότα και κολοκυθάκια

Δείτε επίσης

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
4.9 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
4.9 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Σολομός με πιπέρι ψητός

Σολομός με πιπέρι ψητός
4.7 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι
  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
    Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
    Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
  • Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
    Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
  • Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
    Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
  • Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά