Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί

Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί

4.5 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 4 μπουτάκια κοτόπουλου (ή 8 κομμένα στη μέση)
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
  • 250 ml λευκό κρασί
  • 3 ώριμες ντομάτες, χωρίς φλούδες και σπόρους, ψιλοκομμένες
  • 250 ml ντοματοχυμός
  • 12 πράσινες ελιές
  • λίγο θυμάρι ή δεντρολίβανο (προαιρετικά)
  • μαϊντανός για το γαρνίρισμα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε τα μπουτάκια. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Προσθέτετε τα μανιτάρια (προαιρετικά), τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το θυμάρι ή το δεντρολίβανο και αλατοπίπερο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3-4´. Σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε τις ντομάτες και τον ντοματοχυμό.

  3. Όταν το υγρό σχεδόν εξατμιστεί, προσθέτετε στη σάλτσα τις ελιές καθαρισμένες και βράζετε για 5´ ακόμη. Γαρνίρετε με μαϊντανό ψιλοκομμένο. Συνοδεύετε το πιάτο αυτό με μπρόκολο βρασμένο και σοταρισμένο, με πουρέ ή ρύζι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Εύκολη συνταγή για μαγειρευτό κοτόπουλο, νιστιμισμένο με κρασί και ελιές. Αν θέλετε, συνοδεύετε με ρύζι ή ζυμαρικά, αλλά και τηγανητές πατάτες.

Δείτε επίσης

Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές

Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
4.2 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης

Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
3.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι στο ταψί

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι στο ταψί
3.9 /5 κατάταξη (66 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών

Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
4.5 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στην κατσαρόλα

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στην κατσαρόλα
4.6 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
  • Σπιτικές κοτομπουκιές
    Σπιτικές κοτομπουκιές
  • Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
    Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
  • Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
    Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
  • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Μοσχαρίσιο φιλέτο σε σάλτσα κρασιού με σπανάκι
    Μοσχαρίσιο φιλέτο σε σάλτσα κρασιού με σπανάκι
  • Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
    Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
  • Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
    Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές