Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί

Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 μπουτάκια κοτόπουλου (ή 8 κομμένα στη μέση)
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
  • 250 ml λευκό κρασί
  • 3 ώριμες ντομάτες, χωρίς φλούδες και σπόρους, ψιλοκομμένες
  • 250 ml ντοματοχυμός
  • 12 πράσινες ελιές
  • λίγο θυμάρι ή δεντρολίβανο (προαιρετικά)
  • μαϊντανός για το γαρνίρισμα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε τα μπουτάκια. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Προσθέτετε τα μανιτάρια (προαιρετικά), τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το θυμάρι ή το δεντρολίβανο και αλατοπίπερο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3-4´. Σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε τις ντομάτες και τον ντοματοχυμό.

  3. Όταν το υγρό σχεδόν εξατμιστεί, προσθέτετε στη σάλτσα τις ελιές καθαρισμένες και βράζετε για 5´ ακόμη. Γαρνίρετε με μαϊντανό ψιλοκομμένο. Συνοδεύετε το πιάτο αυτό με μπρόκολο βρασμένο και σοταρισμένο, με πουρέ ή ρύζι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Εύκολη συνταγή για μαγειρευτό κοτόπουλο, νιστιμισμένο με κρασί και ελιές. Αν θέλετε, συνοδεύετε με ρύζι ή ζυμαρικά, αλλά και τηγανητές πατάτες.

Δείτε επίσης

Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές

Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
4.1 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης

Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
3.7 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι στο ταψί

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι στο ταψί
3.9 /5 κατάταξη (55 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών

Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
4.4 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στην κατσαρόλα

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στην κατσαρόλα
4.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
  • Μακαρόνια με τυριά
    Μακαρόνια με τυριά
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Κανελόνια με κολοκυθάκια
    Κανελόνια με κολοκυθάκια
  • Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
    Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
  • Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα με μπαλσάμικο και παρμεζάνα
    Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα με μπαλσάμικο και παρμεζάνα
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
    Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
  • Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
    Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά