Μπουρεκάκια με φέτα, ανθότυρο και γιαούρτι

Μπουρεκάκια με φέτα, ανθότυρο και γιαούρτι

3.4 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
  • ελαιόλαδο
  • Για τη γεμίση

  • 300 γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι
  • 300 γρ. ανθότυρο, λιωμένο με πιρούνι
  • 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ξερό ή άνηθο
  • πιπέρι
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της γέμισης.

  2. Κόβετε κάθε φύλλο σε 3 μακρόστενες λωρίδες. Αλείφετε μία λωρίδα με ελαιόλαδο και τη διπλώνετε στα δύο. Την αλείφετε πάλι με λίγο ελαιόλαδο και στην άκρη βάζετε μία κουταλιά σούπας από το μείγμα. Διπλώνετε τις δύο πλαϊνές άκρες του φύλλου προς τα μέσα και στη συνέχεια το διπλώνετε σε ρολό (μπουρεκάκι). Κάνετε το ίδιο για να φτιάξετε τα υπόλοιπα μπουρεκάκια.

  3. Μεταφέρετε τα μπουρεκάκια σε λαδωμένο ταψί, τα αλείφετε με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στο φούρνο για 20’ - 25’ περίπου (μέχρι να ροδίσουν). Τα σερβίρετε ζεστά.

Δείτε επίσης

Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια

Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
4.1 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Μπουρεκάκια με κοτόπουλο

Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Κιμαδοπιτάκια ρολό

Κιμαδοπιτάκια ρολό
4.0 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Τραγανά σνακ με κασέρι (3 υλικά)

Τραγανά σνακ με κασέρι (3 υλικά)
4.5 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά
  • Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
    Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
  • Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
    Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
    Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
    Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
  • Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
    Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί