Μπουρεκάκια με φέτα, ανθότυρο και γιαούρτι

Μπουρεκάκια με φέτα, ανθότυρο και γιαούρτι

3.4 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
  • ελαιόλαδο
  • Για τη γεμίση

  • 300 γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι
  • 300 γρ. ανθότυρο, λιωμένο με πιρούνι
  • 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ξερό ή άνηθο
  • πιπέρι
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της γέμισης.

  2. Κόβετε κάθε φύλλο σε 3 μακρόστενες λωρίδες. Αλείφετε μία λωρίδα με ελαιόλαδο και τη διπλώνετε στα δύο. Την αλείφετε πάλι με λίγο ελαιόλαδο και στην άκρη βάζετε μία κουταλιά σούπας από το μείγμα. Διπλώνετε τις δύο πλαϊνές άκρες του φύλλου προς τα μέσα και στη συνέχεια το διπλώνετε σε ρολό (μπουρεκάκι). Κάνετε το ίδιο για να φτιάξετε τα υπόλοιπα μπουρεκάκια.

  3. Μεταφέρετε τα μπουρεκάκια σε λαδωμένο ταψί, τα αλείφετε με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στο φούρνο για 20’ - 25’ περίπου (μέχρι να ροδίσουν). Τα σερβίρετε ζεστά.

Δείτε επίσης

Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια

Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
4.1 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Μπουρεκάκια με κοτόπουλο

Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
4.5 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Κιμαδοπιτάκια ρολό

Κιμαδοπιτάκια ρολό
4.1 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Τραγανά σνακ με κασέρι (3 υλικά)

Τραγανά σνακ με κασέρι (3 υλικά)
4.5 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

  • Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
    Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
  • Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
    Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Σολομός με πιπέρι ψητός
    Σολομός με πιπέρι ψητός
  • Πένες σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Πένες σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
    Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
    Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
    Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί