Μποξάς Θεσσαλονίκης

Μποξάς Θεσσαλονίκης

3.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. (4 φλιτζ. τσαγιού ) Αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις
  • 120 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη 2 αυγά
  • 3 γρ. Νωπή Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ
  • 5 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) αλάτι
  • 150 ml(¾ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 3 κιλά αρνίσια νεφρα μιά χωρίς κόκκαλο, κομμένη στα 2
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δενδρολίβανο, σκόρδο, λεμόνι, ελαιόλαδο
  • 400 γρ. πιπεριά Φλωρίνης στραγγισμένη
  • 250 γρ. φέτα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πασπαλίζετε το αρνί με τα μυρωδικά, το αλείφετε με ελαιόλαδο και λεμόνι και το ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C αέρα, μέχρι να μαλακώσει. Το αφήνετε να κρυώσει και κόβετε μικρές φετούλες.

  2. Βάζετε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, τη μαγιά διαλυμένη στο γάλα, το αλάτι και τα ζυμώνετε. Μοιράζετε τη ζύμη στα 2 και την αφήνετε να ξεκουραστεί (μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο).

  3. Ανοίγετε 2 λεπτά φύλλα. Σε κάθε φύλλο απλώνετε τις μισές πιπεριές κομμένες στη μέση, τη μισή φέτα σε μικρά κομματάκια, λίγη ρίγανη και το μισό αρνί και τυλίγετε σε ρολό.

  4. Αλείφετε κάθε ρολό με αυγό, πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι και ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C αέρα για μισή ώρα περίπου.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο ΓΙΩΤΗΣ www.sintages-jotis.gr όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
  • Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
    Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Καπνιστό χοιρινό σαγανάκι με τυρί και μουστάρδα
    Καπνιστό χοιρινό σαγανάκι με τυρί και μουστάρδα
  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
  • Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
    Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
  • Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο
    Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο