Advertisement



Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

4.5 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένη
  • ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού μουσκεμένα σε λίγο νερό και καλά στυμμένα
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 80 γρ. βούτυρο μαλακό , σε θερμοκρασία δωματίου
  • λίγο λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 8 φρυγανισμένες φέτες ψωμιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προσθέτετε στο μαλακό βούτυρο το μισό μαϊντανό και το μισό σκόρδο και ανακατεύετε καλά. Δίνετε στο βούτυρο κυλινδρικό και το τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. 

  2. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι και το αναμειγνύετε με τον κιμά. Προσθέτετε τον υπόλοιπο μαϊντανό, το υπόλοιπο σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο και αναμειγνύετε καλά. Πλάθετε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια στρογγυλά και τα αφήνετε στο ψυγείο για 30’-35’. Ψήνετε για 15’ στο γκριλ. Αναποδογυρίζετε τα μπιφτέκια, αλείφετε με λίγο λάδι και συνεχίζετε το ψήσιμο για 4’-5’.

  3. Φρυγανίζετε ελαφρά τις φέτες του ψωμιού. Σερβίρετε σε κάθε πιάτο 2 φέτες μαζί με τη σαλάτα ή πιπεριές. Πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ακουμπάτε ένα ψημένο μπιφτέκι και γαρνίρετε με το αρωματικό βούτυρο κομμένο με κουπ πατ.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα
4.1 /5 κατάταξη (70 ψήφοι)

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών
3.7 /5 κατάταξη (174 ψήφοι)

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Μπιφτέκια γαλοπούλας
4.2 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
4.3 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (179 ψήφοι)

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
4.4 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
4.0 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Μυδόσουπα
    Μυδόσουπα
  • Σαλάτα του Καίσαρα
    Σαλάτα του Καίσαρα
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ
  • Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
    Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
    Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
  • Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
    Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
  • Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
    Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι