Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

3.5 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 4-5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο σε νερό ή γάλα
  • 2 αυγά
  • 1 ντομάτα τριμμένη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι νερό
  • 5-6 πατάτες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στραγγίζετε το ψωμί καλά, στύβοντάς το με τα χέρια σας. Ανακατεύετε τον κιμά με το ψωμί και το κρεμμύδι μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτετε τα αυγά, τη ντομάτα, το μαϊντανό, το σκόρδο προαιρετικά, τη ρίγανι το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνετε για 10' και κατά τη διάρκεια του ζυμώματος βρέχετε αελαφρά τα χέρια σας. Αφήνετε το μείγμα του κιμά για 30' στο ψυγείο.

  2. Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες κυδωνάτες και τις αραδιάζετε σε ταψί. Προσθέτετε τα μπιφτέκια και περιχύνετε με το λάδι και το νερό. Ψήνετε στους 200° C για 60' μέχρι να ροδίσουν. 

  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
    Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
  • Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
  • Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
    Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Πατατοσαλάτα με τόνο
    Πατατοσαλάτα με τόνο
  • Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
    Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
  • Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
    Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
MrOil