Advertisement



Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα

Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα

3.5 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια κιμά σόγιας
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
  • 1 μεγάλη πατάτα βρασμένη και λιωμένη με πιρούνι
  • 1 μικρή ντομάτα ξεφλουδισμένη και τριμμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 5 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2-3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο σε γάλα ή νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 λίτρο ζωμός λαχανικών

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τον κιμά σόγιας σε 1 λίτρο ζωμό λαχανικών για 20'. Τον σουρώνετε και  τον πιέζετε με τα χέρια να φύγουν τα νερά του.

  2. Σ' ένα μπολ ανακατεύετε και ζυμώνετε τον βρασμένο κιμά σόγιας μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, ώσπου να αποκτήσετε ένα αφράτο μίγμα που να πλάθεται.

  3. Πλάθετε τα μπιφτέκια, τα τοποθετείτε σε ταψί ή αντικολλητικό τηγάνι  αλειμμένο με λάδι, τα αλείφετε από πάνω με λίγο λάδι και ψήνετε στο γκριλ ή στο τηγάνι. Συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα ή μια σπιτική πικάντικη σάλτσα.

  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
    Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
  • Ψωμί φόρμας με μπίρα
    Ψωμί φόρμας με μπίρα
  • Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
    Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Σαλάτα με τόνο και φασόλια
    Σαλάτα με τόνο και φασόλια
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
    Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί