Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια

Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 3 σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες
  • 200 γρ. φρέσκο κατίκι
  • 100 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα ανάλατη
  • ψίχα από 1 χοντρή φέτα ολικής άλεσης
  • 100 γρ. φουντούκια τριμμένα και 50 γρ. επιπλέον καβουρντισμένα, χοντροκομμένα για το γαρνίρισμα
  • o χυμός ½ λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε στο μπολ του μπλέντερ τις σκελίδες του σκόρδου, το ψωμί, τα τριμμένα φουντούκια, το χυμό του λεμονιού και το κρασί. Λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι τα υλικά να πολτοποιηθούν.

  2. Προσθέτετε κατόπιν το λάδι και το ταχίνι κατά μικρές ποσότητες, λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι. Συνεχίζετε να δουλεύετε τη συσκευή μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  3. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα δυο είδη τυριών και προσθέτετε το περιεχόμενο του μπλέντερ. Χτυπάτε με το πιρούνι μέχρις ότου αναμειχθούν τα υλικά καλά. Αφήνετε τη μους στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Σερβίρετε με τα καβουρντισμένα φουντούκια.

  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
    Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
  • Λαχανικά ογκρατέν
    Λαχανικά ογκρατέν
  • Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
    Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
  • Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
    Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
  • Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
    Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
    Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
    Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο