Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

3.3 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • μοσχαρίσιες μπριζόλες: 6 λεπτές
  • ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • σκόρδο: 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
  • μανιτάρια: 225 γρ., φρέσκα κομμένα σε φέτες
  • μουστάρδα με σπόρους: 2 κουταλιές της σούπας
  • λευκό κρασί: 150 ml
  • κρέμα γάλακτος 6-8 κουταλιές της σούπας
  • κόλιαντρο: 4 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι: μαύρο φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις μπριζόλες για 3’-4’ από την κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν στο εσωτέρικό (να μη στεγνώσουν).

  2. Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζετε τις μπριζόλες από το τηγάνι και τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα που έχετε στρώσει με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα διατηρείτε ζεστά.

  3. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια σε δυνατή φωτιά για 3’ ή μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε ανακατεύοντας το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το τηγάνισμα για 5’ ή μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν.

  4. Προσθέτετε τη μουστάρδα και κατόπιν το κρασί. Τα βράζετε σε δυνατή φωτιά μέχρι η σάλτσα να μειωθεί σε ποσότητα και να πήξει ελαφρώς. Ξαναρίχνετε στο τηγάνι τις μριζόλες μαζί με την κρέμα γάλακτος και τα ζεσταίνετε για 3’. Προσθέτετε το κόλιαντρο και αλατοπιπερώνετε.  Συνοδεύετε με πιλάφι .

  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    Πατατοσαλάτα με γαρίδες
  • Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
    Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
  • Κοτοσαλάτα με πατάτες
    Κοτοσαλάτα με πατάτες
  • Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
    Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον