Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια

Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια

3.3 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο: 2 κουταλιές της σούπας
  • μοσχαράκι ελιά: 1 κιλό, κομμένο σε μεγάλους κύβους
  • κρεμμύδια: 2 κρεμμύδια μεγάλα, ψιλοκομμένα
  • πιπεριά Φλωρίνης: 1, κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • ντομάτα χυμός: 250 γρ. κλασικός συμπυκνωμένος
  • σκόρδο: 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
  • μπίρα: 330ml
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • δεντρολίβανο: 1 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε σε κατσαρόλα το κρέας σε δυνατή φωτιά, για 5-7΄, χαμηλώνετε τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το κρεμμύδι. Σοτάρετε για άλλα 5΄. Προσθέτετε την πιπεριά, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και σοτάρετε άλλα 4΄-5΄.

  2. Σβήνετε με την μπίρα, προσθέτετε το χυμό ντομάτας και χαμηλώνετε αρκετά την ένταση της φωτιάς. Βράζετε το κρέας για 1½ ώρα. Δεν προσθέτετε άλλα υγρά, εκτός αν χρειαστεί. Συνοδεύετε με ρύζι ή πατάτες.

Mix & Match

Τα 330ml είναι ακριβώς ένα κλασικό μπουκάλι μπίρας. Αγοράστε λοιπόν μια ντουζίνα (ή και περισσότερες αν η παρέα είναι διψασμένη) γιατί είναι η καλύτερη ιδέα για να συνοδεύσετε το μοσχαράκι που θα μαγειρέψετε με μπίρα. Τις σερβίρετε κρύες από το ψυγείο -καλύτερα όχι από την κατάψυξη-, σε όμορφα ποτήρια ειδικά για μπίρα.

  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
    Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
  • Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
    Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Τάρτα ντομάτας
    Τάρτα ντομάτας
  • Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
    Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
  • Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
    Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
    Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι