Μοσχάρι λεμονάτο με καρότα

Μοσχάρι λεμονάτο με καρότα

3.9 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό μοσχάρι κατά προτίμηση χτένι ή ελιά
  • 1/2 κιλό καρότα
  • 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
  • λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε ελαφριά το κρέας στο λάδι. Σε άλλη κατσαρόλα ζεματάτε τα κρεμμύδια σε νερό που βράζει.

  2. Προσθέτετε στην κατσαρόλα με το κρέας, τα καρότα, 2 ποτήρια νερό και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει. Όταν το μοσχάρι μαλακώσει και αρχίσει να τσιμπιέται ρίχνετε τον άνηθο, τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύετε το φαγητό για 50' -60' περίπου, σε μέτρια θερμοκρασία, και προσθέτετε νερό αν χρειαστεί.

  3. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο διαλύετε το κορν φλάουρ στο χυμό από τα λεμόνια και το ρίχνετε στο φαγητό. Ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές.

  • Τάρτα με πράσα και τυριά
    Τάρτα με πράσα και τυριά
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Ντοματόσουπα βελουτέ
    Ντοματόσουπα βελουτέ
  • Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
    Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
    Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας