Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 10 φύλλα ( 1 συσκευασία 500 γρ.) φύλλα κρούστας
  • 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
  • 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες
  • 2 πιπεριές πορτοκαλί κομμένες σε λωρίδες
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 400 γρ. ταλαγάνι κομμένο σε χοντρές φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 100 ml λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε από το κάθε φύλλο  6 τετράγωνα και κατόπιν 12  τριγωνικά κομμάτια  και τα τοποθετείτε ανά 6, το ένα πάνω στο άλλο  σε μεγάλη λαμαρίνα αλειμμένη με λάδι αλείφοντας ανάμεσα στα τρίγωνα με λάδι. Τα ψήνετε στους 220°C,  15’-18’, μέχρι να ροδίσουν (όχι πολύ). 

  2. Στο μεταξύ ζεσταίνετε το μισό λάδι και σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτετε το βασιλικό και το αλατοπίπερο. 

  3. Σε άλλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια, περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίζετε με αλατοπίπερο. Ψήνετε 10’ τα λαχανικά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

  4. Στρώνετε πάνω σε ένα ψημένο τρίγωνο μερικά μανιτάρια και τοποθετείτε το δεύτερο ψημένο τρίγωνο και κατόπιν βάζετε πιπεριές. Από πάνω τρίγωνα τυριού και τελειώνετε  με το τέταρτο τρίγωνο Καρφώνετε κάθε μιλφέιγ με οδοντογλυφίδα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία φτιάχνοντας άλλα 4  μιλφέιγ. Τα ψήνετε για 2’-3’ και τα σερβίρετε. 

  • Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
    Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
    Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
    Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Κανελόνια με κολοκυθάκια
    Κανελόνια με κολοκυθάκια