Advertisement



Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα

Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα

4.1 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μεγάλο κοτόπουλο σε μερίδες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 500 ml καστανή μπίρα
  • 2 κουταλιές της σούπας τζιν
  • 6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ροδίζετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε λίγο νερό και το αφήνετε να σιγοβράσει 30’. Κατόπιν το βγάζετε και το διατηρείτε ζεστό.

  2. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ξαναβάζετε το κοτόπουλο και προσθέτετε το τζιν. Ανακατεύετε να απορροφηθεί το τζιν και προσθέτετε αμέσως το υπόλοιπο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας από την κρέμα γάλακτος και τα μανιτάρια. Περιχύνετε το φαγητό με την μπίρα και πασπαλίζετε με το καγιέν. Τα αφήνετε σε χαμηλή φωτιά 15’.

  3. Όταν ψηθεί το φαγητό, βγάζετε το κοτόπουλο, ρίχνετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και δυναμώνετε τη φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αν χρειάζεται συμπληρώνετε λίγο αλάτι και εκτός φωτιάς λίγο ακόμη βούτυρο. Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα του και πασπαλίζετε με το μαϊντανό.

Δείτε επίσης

Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτόπουλου

Σουβλάκια κοτόπουλου
4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Κοτόπουλο με τυριά και λαχανικά στη λαδόκολλα

Κοτόπουλο με τυριά και λαχανικά στη λαδόκολλα
3.9 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Κοτόσουπα αυγολέμονο
3.9 /5 κατάταξη (127 ψήφοι)

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
4.1 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες
4.0 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο
3.7 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ

Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
    Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
  • Κις με μπρόκολο και μπέικον
    Κις με μπρόκολο και μπέικον
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
    Μπουρεκάκια με κοτόπουλο