Μανιτάρια τηγανητά

Μανιτάρια τηγανητά

4.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή ψιλοκομμένες (χωρίς τα πράσινο φύτρο τους)
  • 3 κουταλιές μαϊντανός φρέσκος ή θυμάρι ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο (όσοι επιθυμούν κάνουν μείξη με φρέσκο βούτυρο)
  • 250 ml λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα μανιτάρια σε ισομεγέθη κομμάτια (προαιρετικά, αν είναι πολύ μεγάλα). Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι (με το βούτυρο, αν χρησιμοποιήσετε) και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 4'-5' ανακατεύοντας διαρκώς. 

  2. Προσθέτετε κατόπιν τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 8' μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί. Σκεπάζετε και περιμένετε να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του. 

  3. Προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι νερό και μαγειρεύετε μέχρις ότου να εξατμιστούν τα υγρά και μείνουν τα μανιτάρια με το λάδι τους. Ρίχνετε το μαϊντανό ή το θυμάρι και ανακατεύετε. Σερβίρετε αμέσως. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

VEGETARIAN | Συνταγή για μανιτάρια στο τηγάνι με κρεμμύδια και κρασί.

Δείτε επίσης

Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα

Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα
3.4 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα

Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
4.3 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν

Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
3.1 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (187 ψήφοι)

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
3.7 /5 κατάταξη (115 ψήφοι)

Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο

Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
3.7 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι

Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
3.9 /5 κατάταξη (74 ψήφοι)

  • Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά
  • Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
    Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
    Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
  • Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο
    Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
    Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο