Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι

Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. μανιτάρια μεγαλούτσικα, σκουπισμένα
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για τη μαρινάτα

  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ¼ του φλιτζανιού χυμό λεμονιού
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
  • 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδου

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε σε σέικερ τα υλικά της μαρινάτας. Περνάτε τα μανιτάρια από ξύλινα ή μεταλλικά καλαμάκια και τα βάζετε σε σχετικά βαθύ σκεύος. Περιχύνετε τα μανιτάρια με τη μαρινάτα, τα σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα. 

  2. Αλατοπιπερώνετε τα μανιτάρια και τα ψήνετε στο φούρνο ή στο γκριλ γυρίζοντάς τα απ' όλες τις μεριές για 15' περίπου στους 180° C, περιχύνοντας κάθε τόσο με τη μαρινάτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Συνταγή για μανιτάρια ψητά ή στο γκριλ, ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τα περάσετε σε σουβλάκια

  • Χοιρινό ρολό γεμιστό με μανιτάρια και μετσοβόνε
    Χοιρινό ρολό γεμιστό με μανιτάρια και μετσοβόνε
  • Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
    Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
  • Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
    Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
  • Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
    Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
  • Καροτόσουπα με πατάτες και μανιτάρια
    Καροτόσουπα με πατάτες και μανιτάρια
  • Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
    Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
  • Λουκάνικα μπουκίτσες
    Λουκάνικα μπουκίτσες
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
    Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι