Advertisement



Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι

Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι

4.6 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 120 ml παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα ζυμαρικά να βράζουν σε άφθονο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.

  2. Σε σχετικά μεγάλη και φαρδιά αντικολλητική κατσαρόλα (να χωράει στο τέλος τα μακαρόνια) ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο ανακατεύοντας σε μέτριας έντασης φωτιά. Μόλις το σκόρδο αρχίζει να αλλάζει χρώμα, προσθέτετε το βασιλικό, το τσίλι και λίγο αλάτι. Ανακατεύετε καλά και αποσύρετε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά.

  3. Μόλις τα μακαρόνια είναι έτοιμα, τα στραγγίζετε. Ξαναβάζετε την κατσαρόλα με τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια. Ανακατέψτε γρήγορα και καλά, να πάει η σάλτσα παντού και κατεβάστε απ' τη φωτιά. Σερβίρετε τα μακαρόνια αμέσως.

Συμβουλή

Όποιος θέλει προσθέτει τριμμένο τυρί, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Αν σας αρέσουν τα σκορδομακάρονα, δοκιμάστε να βάλετε και λίγο τσίλι στα σκορδάτα σπαγγέτι σας όπως συνηθίζουν οι Ιταλοί.

  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλο
    Κεφτεδάκια κοτόπουλο
  • Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
    Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
  • Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
    Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
  • Τάρτα με σολομό
    Τάρτα με σολομό
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Αγκινάρες αυγολέμονο
    Αγκινάρες αυγολέμονο
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
    Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών