Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα

Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. μακαρόνια (ή ταλιατέλες ή άλλα μακριά ζυμαρικά)
  • 500 γρ. κολυκυθάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 280 ml κρέμα γάλακτος
  • 80 γρ. ροκφόρ
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
  • τριμμένο τυρί για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες ή λωρίδες. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά τα κολοκυθάκια 5΄- 6'. Προσθέτετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα άλλα 3'-4'. Αλατοπιπερώνετε.

  2. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και κρατάτε τρεις κουταλιές από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν.

  3. Σε μικρό κατσαρολάκι αναμειγνύετε το ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι με την κρέμα γάλακτος και το νερό που κρατήσατε. Ζεσταίνετε το μείγμα ανακατεύοντας 1΄-2΄. Προσθέτετε το βασιλικό. Αναμειγνύετε τα ζυμαρικά με το μείγμα κολοκυθιών και τη σάλτσα της κρέμας και σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίζετε αν θέλετε με τυρί της αρεσκείας σας.


  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
    Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
  • Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
    Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Ρύζι με μανιτάρια
    Ρύζι με μανιτάρια
  • Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
    Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα