Μακαρονόπιτα με φέτα και κασέρι

Μακαρονόπιτα με φέτα και κασέρι

3.8 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 10 φύλλα χωριάτικα (ή φύλλα κρούστας, αν προτιμάτε)
  • μακαρόνια Νο 2 ή 3: 500 γρ.
  • φέτα: 300 γρ.
  • κασέρι: 400 γρ.
  • φρέσκο γάλα: 1 λίτρο και λίγο ακόμα για το τέλος
  • αυγά: 5
  • αλεύρι: 5 κουταλιές της σούπας
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • λίγος άνηθος ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τρίβετε σε χοντρό τρίφτη το κασέρι και κομματιάζετε με πιρούνι τη φέτα. Ζεσταίνετε τα ¾ από το βούτυρο σ’ ένα κατσαρολάκι και σοτάρετε ελαφρά τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε με δυνατές κινήσεις. Κατόπιν ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε μέχρις ότου δέσει η κρέμα.

  2. Αποσύρετε το σκεύος από την εστία και μόλις η κρέμα κρυώσει λίγο προσθέτετε τα 3 αυγά χτυπημένα και αλατοπίπερο. Ανακατεύετε καλά Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Τα αναμειγνύετε με την κρέμα, ρίχνετε τα τυριά, τον άνηθο και τα υπόλοιπα αυγά και ανακατεύετε καλά.

  3. Σε ένα ορθογώνιο ή στρογγυλό βουτυρωμένο ταψί τοποθετείτε 4-5 φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και αλείφετε ανάμεσα με βούτυρο λιωμένο. Απλώνετε πάνω το μείγμα με τα μακαρόνια και την κρέμα και ισιώνετε την επιφάνεια. Καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα επίσης βουτυρωμένα. Ψήνετε τη μακαρονόπιτα στους 200° C,  1 ώρα  και τη σερβίρετε ζεστή. 

Συμβουλή

Στη συνταγή που σας προτείνουμε μπορείτε να προσθέσετε κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας σας ψιλοκομμένο για περισσότερη νοστιμιά.

Δείτε επίσης

Μακαρονόπιτα με σπανάκι

Μακαρονόπιτα με σπανάκι
3.2 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Μακαρόνια ογκρατέν

Μακαρόνια ογκρατέν
3.9 /5 κατάταξη (95 ψήφοι)

Μακαρονόπιτα Φωκίδας

Μακαρονόπιτα Φωκίδας
3.8 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Μακαρονόπιτα Αιγιάλειας

Μακαρονόπιτα Αιγιάλειας
3.5 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

  • Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
    Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
  • Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
    Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
    Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
  • Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
    Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
  • Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
    Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα