Advertisement



Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • μακαρόνια: 1 πακέτο
  • Για τη σάλτσα
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι
  • σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
  • κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
  • λευκό κρασί: 1 φλιτζάνι
  • φύλλα δάφνης: 1-2
  • ντομάτες: 4 φρέσκες, χοντροκομμένες
  • ντοματοπολτός συμπυκνωμένος: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ελιές: 1 κουταλιά της σούπας, σε ροδέλες, χωρίς κουκούτσι
  • κάππαρη: 1 κουαλιά της σούπας, ξαλμυρισμένη
  • αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • φρέσκος δύοσμος, βασιλικός ή μαϊντανός: λίγος, ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι. Ρίχνετε στη συνέχεια τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα 1'-2'.Σβήνετε με το κρασί. 

  2. Προσθέτετε το ντοματοπολτό, τη φρέσκια ντομάτα, τη δάφνη, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε το φαγητό μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτετε τις ελιές και την κάππαρη και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με το φρέσκο μυρωδικό (προαιρετικά) και κατεβάζετε απ' τη φωτιά.

  3. Βράζετε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Τα σερβίρετε με τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε αν θέλετε με τριμμένο τυρί. 

Δείτε επίσης

Αστακομακαρονάδα

Αστακομακαρονάδα
3.8 /5 κατάταξη (61 ψήφοι)

Σκορδομακαρονάδα

Σκορδομακαρονάδα
3.9 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)

Μακαρονάδα με κυδώνια

Μακαρονάδα με κυδώνια
4.1 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά
3.7 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα
3.7 /5 κατάταξη (182 ψήφοι)

  • Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
    Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
  • Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
    Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
  • Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
    Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
  • Μακαρονάδα με κυδώνια
    Μακαρονάδα με κυδώνια
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα