Μακαρονάδα με κιμά

Μακαρονάδα με κιμά

4.9 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 60 - 70 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • μοσχαρίσιος κιμάς: 500 γρ.
  • κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας
  • σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
  • καρότα: 2 τριμμένα (προαιρετικά)
  • σέλινο: 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο
  • κρασί λευκό: 1/2 φλιτζάνι ξηρό
  • φρέσκια ντομάτα: 1 μεγάλη ώριμη
  • ντοματάκια κονσέρβας: 400 γρ. ψιλοκομμένα
  • σπαγγέτι: 500 γρ.
  • κεφαλοτύρι: 200 γρ. φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε την ντομάτα, αφαιρείτε τα υγρά και τους σπόρους και την ψιλοκόβετε. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα  ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει.

  2. Προσθέτετε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα (αν βάλετε) και το σέλινο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5΄-6΄. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τα ντοματάκια κονσέρβας και τη φρέσκια ντομάτα. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε ελάχιστη ζάχαρη και βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά.

  3. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Τα σερβίρετε με τη σάλτσα του κιμά και τυρί.

Δείτε επίσης

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές

Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Μακαρονάδα με μελιτζάνες

Μακαρονάδα με μελιτζάνες
4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Ζυμαρικά με μελιτζάνες
    Ζυμαρικά με μελιτζάνες
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
    Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
    Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
    Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών