Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 35-40 πιτάκια
  • Για τη ζύμη
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 5 φλιτζάνια του τσαγιού
  • αυγό: 1 χτυπημένο
  • καλαμποκέλαιο: 2,5 φλιτζανάκια του ελληνικού καφέ
  • ζάχαρη: 1/5 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • γάλα: 250 ml
  • μαγιά σε σκόνη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • φυτική μαργαρίνη: 125 γρ.
  • Για τη γέμιση
  • λουκάνικα Φρανκφούρτης: όσα χρειαστείτε
  • αυγό: 1 χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι, το γάλα, τη μαγιά, το αλάτι, το αυγό, το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη και τα δουλεύετε όλα μαζί με τα δάχτυλά σας για να φτιάξετε τη ζύμη. Τη χωρίζετε σε 8 ίσα μέρη και πλάθετε μπαλάκια.

  2. Ανοίγετε το κάθε ένα από αυτά σε χοντρά φύλλα και τα κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

  3. Σε κάθε τετράγωνο φύλλο ζύμης τυλίγετε από ένα λουκανικάκι και στρίβετε τις άκρες του για να γίνουν σαν καραμελίτσες, όπως βλέπετε στη φωτογραφία. Τοποθετείτε τα λουκανικοπιτάκια στο ταψί και τα αλείφετε με το αυγό, χτυπημένο με ελάχιστο νερό. Τα ψήνετε στους 180ο C, 30΄ μέχρις ότου φουσκώσουν και ροδοκοκκινίσουν.

Συμβουλή

Μπορείτε να φτιάξετε τα λουκανικοπιτάκια σας με έτοιμη σφολιάτα.

  • Πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
    Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
  • Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
    Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Τηγανίτες πατάτες με τυριά
    Τηγανίτες πατάτες με τυριά
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
    Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
  • Ομελέτα φούρνου με πατάτες
    Ομελέτα φούρνου με πατάτες
  • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
MrOil