Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

4.2 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 35-40 πιτάκια
  • Για τη ζύμη
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 5 φλιτζάνια του τσαγιού
  • αυγό: 1 χτυπημένο
  • καλαμποκέλαιο: 2,5 φλιτζανάκια του ελληνικού καφέ
  • ζάχαρη: 1/5 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • γάλα: 250 ml
  • μαγιά σε σκόνη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • φυτική μαργαρίνη: 125 γρ.
  • Για τη γέμιση
  • λουκάνικα Φρανκφούρτης: όσα χρειαστείτε
  • αυγό: 1 χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι, το γάλα, τη μαγιά, το αλάτι, το αυγό, το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη και τα δουλεύετε όλα μαζί με τα δάχτυλά σας για να φτιάξετε τη ζύμη. Τη χωρίζετε σε 8 ίσα μέρη και πλάθετε μπαλάκια.

  2. Ανοίγετε το κάθε ένα από αυτά σε χοντρά φύλλα και τα κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

  3. Σε κάθε τετράγωνο φύλλο ζύμης τυλίγετε από ένα λουκανικάκι και στρίβετε τις άκρες του για να γίνουν σαν καραμελίτσες, όπως βλέπετε στη φωτογραφία. Τοποθετείτε τα λουκανικοπιτάκια στο ταψί και τα αλείφετε με το αυγό, χτυπημένο με ελάχιστο νερό. Τα ψήνετε στους 180ο C, 30΄ μέχρις ότου φουσκώσουν και ροδοκοκκινίσουν.

Συμβουλή

Μπορείτε να φτιάξετε τα λουκανικοπιτάκια σας με έτοιμη σφολιάτα.

  • Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
    Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
  • Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
    Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
  • «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
    «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
  • Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο®  Χίου
    Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο® Χίου
  • Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
    Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
  • Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
    Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
  • Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
    Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
  • Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
    Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
  • Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
    Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
  • Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
    Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά