Advertisement



Λουκάνικα μπουκίτσες

Λουκάνικα μπουκίτσες

3.2 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 40'
  • Ψήσιμο: 20'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο 250 γρ.
  • αλεύρι: 150 γρ.
  • ξίδι από λευκό κρασί: 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι: λίγο
  • μουστάρδα: 2 κουταλιές της σούπας
  • λουκάνικα Φρανκφούρτης: 12
  • δεντρολίβανο: λίγο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι και κάνετε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Προσθέτετε εκεί το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. 

  2. Ξανακάνετε μια λακουβίτσα στο μείγμα με το αλεύρι και ρίχνετε το ξίδι ανακατεμένο με λίγο νερό. Ανακατεύετε στην αρχή με τη σπάτουλα και κατόπιν με τα χέρια σας, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Προσθέτετε λίγο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο και ξαναζυμώνετε. 

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 0,5 εκ. και κόβετε μικρούς δίσκους διαμ. 6-7 εκ. Κόβετε τα λουκάνικα σε ροδέλες πάχους 1,5 εκ. 

  4. Αλείφετε κάθε δίσκο ζύμης με λίγη μουστάρδα. Τοποθετείτε από μια ροδέλα λουκάνικου και ανασηκώνετε τις άκρες της ζύμης, έτσι ώστε να τους δώσετε το σχήμα της φωτογραφίας. Ψήνετε τις μπουκιές 15'-20' στους 180° C, χωρίς να τις αφήσετε να ροδίσουν πολύ. 

  • Πατατοσαλάτα με αυγά
    Πατατοσαλάτα με αυγά
  • Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
    Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
  • Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
    Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
  • Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
    Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
  • Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
    Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
    Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό