Λαχματζούν με κιμά σόγιας

Λαχματζούν με κιμά σόγιας

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 έτοιμες αραβικές πίτες μικρές
  • 1 ½ φλιτζάνι κιμά σόγιας (+4 ½ φλιτζάνια νερό)
  • 2 φρέσκες τομάτες, ψιλοκομμένες και ξεσποριασμένες ή 300 γρ. ντοματάκι κονσέρβας
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ½ κουταλάκι πάπρικα καπνιστή
  • 1 κουταλιά σόγια σος
  • αλάτι και πιπέρι καγιέν (όσο καυτερό το θέλετε)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τον κιμά σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τον κιμά σόγιας (πολύ καλά στυμμένο) και συνεχίζετε το μαγείρεμα μερικά λεπτά ακόμη ανακατεύοντας. Ρίχνετε την ντομάτα, τα μπαχαρικά, τη σόγια σος και 2/3 ποτηριού νερό (ή κρασί) και σιγοβράζετε όσο χρειασθεί να απορροφηθούν τα υγρά όχι τελείως. Ρίχνετε και το μαϊντανό, ανακατεύετε και αποσύρετε. 

  2. Βάζετε τις αραβικές πίτες σε λαδωμένα ταψιά, απλώνετε πάνω από μια στρώση μείγμα κιμά σόγιας και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για άλλα 5'-7’. Σερβίρετε τα λαχματζούν με ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη, ανακατεμένη με μαϊντανό και -αν θέλετε- με φυτικό προϊόν εναλλακτικό του γιαουρτιού πασπαλισμένο με πάπρικα.

Δείτε επίσης

Λαχματζούν

Λαχματζούν
3.9 /5 κατάταξη (38 ψήφοι)

  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
  • Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
    Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
    Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
    Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
  • Λαχματζούν με κιμά σόγιας
    Λαχματζούν με κιμά σόγιας
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
    Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
  • Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
    Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι