Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο

Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 2-3 κολοκυθάκια σε κύβους
  • 1-2 μελιτζάνες σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2-3 ντομάτες σε κύβους ή ½ κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ
  • 1 ματσάκι φρέσκου μαϊντανού ψιλοκομμένο
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
  • 1 Πουρέ Knorr ή σπιτικό πουρέ
  • 200 γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνουμε τα 150 γραμμάρια του Flora Soft με βούτυρο σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό και τον ζωμό βοδινού. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση με αλατοπίπερο. Αφήνουμε το σκεύος ανοιχτό σε δυνατή φωτιά, για να εξατμιστούν εντελώς τα υγρά. Μόλις το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

  2. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τον πουρέ ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Αν φτιάξουμε σπιτικό πουρέ ακολουθούμε τη συνταγή που θα βρούμε εδώ.

  3. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος απλώνουμε τα λαχανικά σε μια στρώση και τα πασπαλίζουμε με το περισσότερο τυρί. Τα σκεπάζουμε με τον πουρέ. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο Flora Soft με βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C, ώσπου να ροδίσει ο πουρές. Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει αρκετά πριν το κόψουμε σε μερίδες.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια ωραία ιδέα από το www.flora.com.gr. Συνταγή για «πίτα» με καλοκαιρινά λαχανικά και πουρέ πατάτας.

  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Ριζότο με κωλοχτύπα
    Ριζότο με κωλοχτύπα
  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Ψωμί με μαγιά
    Ψωμί με μαγιά
  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
  • Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
    Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα