Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο

Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 2-3 κολοκυθάκια σε κύβους
  • 1-2 μελιτζάνες σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2-3 ντομάτες σε κύβους ή ½ κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ
  • 1 ματσάκι φρέσκου μαϊντανού ψιλοκομμένο
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
  • 1 Πουρέ Knorr ή σπιτικό πουρέ
  • 200 γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνουμε τα 150 γραμμάρια του Flora Soft με βούτυρο σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό και τον ζωμό βοδινού. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση με αλατοπίπερο. Αφήνουμε το σκεύος ανοιχτό σε δυνατή φωτιά, για να εξατμιστούν εντελώς τα υγρά. Μόλις το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

  2. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τον πουρέ ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Αν φτιάξουμε σπιτικό πουρέ ακολουθούμε τη συνταγή που θα βρούμε εδώ.

  3. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος απλώνουμε τα λαχανικά σε μια στρώση και τα πασπαλίζουμε με το περισσότερο τυρί. Τα σκεπάζουμε με τον πουρέ. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο Flora Soft με βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C, ώσπου να ροδίσει ο πουρές. Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει αρκετά πριν το κόψουμε σε μερίδες.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια ωραία ιδέα από το www.flora.com.gr. Συνταγή για «πίτα» με καλοκαιρινά λαχανικά και πουρέ πατάτας.

  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
  • Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
    Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
  • Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
    Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
  • Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
    Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
  • Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
    Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
  • Πένες με αρακά και ροκφόρ
    Πένες με αρακά και ροκφόρ
  • Ψωμί φόρμας με μπίρα
    Ψωμί φόρμας με μπίρα
  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες