Γλυκοψωμάκια πασχαλινά

Γλυκοψωμάκια πασχαλινά

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Αναμονή: 10 ώρες
  • Ψήσιμο: 20 λεπτά
  • Δυσκολία: δύσκολο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 κιλό
  • μαγιά στιγμής: 1 φακελάκι
  • ζάχαρη: 150 γρ.
  • γάλα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, ζεστό
  • κανέλα σκόνη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • γλυκάνισο σκόνη: λίγο
  • νερό χλιαρό: 2 φλιτζάνια του τσαγιού (περίπου)
  • ελαιόλαδο: 3-4 κουταλιές της σούπας
  • αυγά κόκκινα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε το προζύμι από το προηγούμενο βράδυ, διαλύοντας τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και το ανακατεύετε με 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι. Το αφήνετε σκεπασμένο. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το βάζετε σε μία λεκάνη.

  2. Κάνετε μία λακκούβα στη μέση και ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί με το προζύμι. Ζυμώνετε έως ότου γίνει η ζύμη μαλακή και αφράτη που να μην κολλάει στα χέρια σας.

  3. Παίρνετε μικρά κομμάτια ζύμης και τα πλάθετε σε σχήμα χοντρού κορδονιού. Βάζετε ένα κόκκινο αυγό στο κέντρο και διπλώνετε τα δύο άκρα του κορδονιού, στρίβοντάς τα μεταξύ τους για να πάρουν το σχήμα που βλέπετε στη φωτογραφία. Πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι και αφήνετε να φουσκώσουν. Ψήνετε στους 200° C για 20’ περίπου.

  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν
  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Πατάτες με αυγά στο φούρνο
    Πατάτες με αυγά στο φούρνο
  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
  • Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
    Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
  • Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά
    Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά
  • Μπισκότα αλμυρά με φέτα
    Μπισκότα αλμυρά με φέτα
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
MrOil