Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

4.6 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 24 πλάκες λαζάνια
  • 6 ώριμες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 500 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φετάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • φυλλαράκια βασιλικού για το γαρνίρισμα
  • Για τη σάλτσα βασιλικού

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού φύλλα βασιλικού
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κουκουνάρι τριμμένο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2-3 σταγόνες πράσινο Tabasco
  • λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τη σάλτσα βασιλικού ως εξής: χτυπάτε στο μπλέντερ τα φύλλα βασιλικού με το αλάτι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε λίγο πιπέρι, τη ζάχαρη και το Tabasco.

  2. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο ορθογώνιο ταψί και πασπαλίζετε με τη φρυγανιά. Τοποθετείτε μέσα μία στρώση λαζάνια και περιχύνετε με τη σάλτσα βασιλικού. Τοποθετείτε φετάκια μοτσαρέλας και ροδέλες ντομάτας. Στρώνετε κατόπιν άλλη μια φορά λαζάνια, σάλτσα βασιλικού και πάλι μοτσαρέλα και ντομάτα.

  3. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Από πάνω τοποθετείτε ροδέλες φρέσκιας ντομάτας και τελειώνετε με φετάκια μοτσαρέλας. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο για 55΄-60΄. Γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού και σερβίρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα λαζάνια ανά στρώση για πιο ενδιαφέρον οπτικά αποτέλεσμα. Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μοτσαρέλα με κασέρι.

Δείτε επίσης

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
4.1 /5 κατάταξη (35 ψήφοι)

Ζύμη για λαζάνια σπιτικά

Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
4.6 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
4.1 /5 κατάταξη (57 ψήφοι)

  • Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
    Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
    Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
  • Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
    Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
  • Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
    Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν