Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

4.6 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 24 πλάκες λαζάνια
  • 6 ώριμες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 500 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φετάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • φυλλαράκια βασιλικού για το γαρνίρισμα
  • Για τη σάλτσα βασιλικού

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού φύλλα βασιλικού
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κουκουνάρι τριμμένο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2-3 σταγόνες πράσινο Tabasco
  • λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τη σάλτσα βασιλικού ως εξής: χτυπάτε στο μπλέντερ τα φύλλα βασιλικού με το αλάτι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε λίγο πιπέρι, τη ζάχαρη και το Tabasco.

  2. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο ορθογώνιο ταψί και πασπαλίζετε με τη φρυγανιά. Τοποθετείτε μέσα μία στρώση λαζάνια και περιχύνετε με τη σάλτσα βασιλικού. Τοποθετείτε φετάκια μοτσαρέλας και ροδέλες ντομάτας. Στρώνετε κατόπιν άλλη μια φορά λαζάνια, σάλτσα βασιλικού και πάλι μοτσαρέλα και ντομάτα.

  3. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Από πάνω τοποθετείτε ροδέλες φρέσκιας ντομάτας και τελειώνετε με φετάκια μοτσαρέλας. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο για 55΄-60΄. Γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού και σερβίρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα λαζάνια ανά στρώση για πιο ενδιαφέρον οπτικά αποτέλεσμα. Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μοτσαρέλα με κασέρι.

Δείτε επίσης

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
4.2 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Ζύμη για λαζάνια σπιτικά

Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
4.4 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
4.5 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
4.1 /5 κατάταξη (59 ψήφοι)

  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
    Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
    Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
  • Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
    Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
    Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Γαρίδες ζελέ
    Γαρίδες ζελέ
  • Μπροκολόπιτα
    Μπροκολόπιτα
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
MrOil