Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

4.6 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 24 πλάκες λαζάνια
  • 6 ώριμες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 500 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φετάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • φυλλαράκια βασιλικού για το γαρνίρισμα
  • Για τη σάλτσα βασιλικού

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού φύλλα βασιλικού
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κουκουνάρι τριμμένο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2-3 σταγόνες πράσινο Tabasco
  • λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τη σάλτσα βασιλικού ως εξής: χτυπάτε στο μπλέντερ τα φύλλα βασιλικού με το αλάτι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε λίγο πιπέρι, τη ζάχαρη και το Tabasco.

  2. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο ορθογώνιο ταψί και πασπαλίζετε με τη φρυγανιά. Τοποθετείτε μέσα μία στρώση λαζάνια και περιχύνετε με τη σάλτσα βασιλικού. Τοποθετείτε φετάκια μοτσαρέλας και ροδέλες ντομάτας. Στρώνετε κατόπιν άλλη μια φορά λαζάνια, σάλτσα βασιλικού και πάλι μοτσαρέλα και ντομάτα.

  3. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Από πάνω τοποθετείτε ροδέλες φρέσκιας ντομάτας και τελειώνετε με φετάκια μοτσαρέλας. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο για 55΄-60΄. Γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού και σερβίρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα λαζάνια ανά στρώση για πιο ενδιαφέρον οπτικά αποτέλεσμα. Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μοτσαρέλα με κασέρι.

Δείτε επίσης

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
4.1 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)

Ζύμη για λαζάνια σπιτικά

Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
4.6 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
4.1 /5 κατάταξη (57 ψήφοι)

  • Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
  • Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
    Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
  • Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
    Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο®  Χίου
    Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο® Χίου
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
    Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον