Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά

Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 40 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • λαζάνια: 12 πλάκες
  • κιμάς: 350 γρ., μοσχαρίσιος
  • μανιτάρια: 250 γρ.
  • κρεμμύδι ξερό:1
  • φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια κονσέρβας: 150 γρ., ψιλοκομμένα
  • ζάχαρη: λίγη
  • κεφαλογραβιέρα και κασέρι: 300 γρ., τριμμένα, ανάμεικτα
  • μπεσαμέλ: 4 φλιτζάνια του τσαγιού, έτοιμη ή σπιτική
  • αυγά: 2
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μικρό κατσαρολάκι και σοτάρετε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και ανακατεύετε καλά. Συνεχίζετε το σοτάρισμα 2’-3’. Ρίχνετε την ντομάτα ή τα ντοματάκια, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζετε 35’ μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. 

  2. Μοιράζετε την μπεσαμέλ σε δύο μέρη. Απλώνετε μικρή ποσότητα του ενός μέρους της μπεσαμέλ σ’ ένα ορθογώνιο ταψάκι. Καλύπτετε την μπεσαμέλ με 4 πλάκες λαζάνια και από πάνω βάζετε πάλι λίγη μπεσαμέλ και μετά μια στρώση κιμά. Πασπαλίζετε με λίγα απ' τα τυριά. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

  3. Χτυπάτε το δεύτερο μισό της μπεσαμέλ με τα αυγά, τα υπόλοιπα τυριά και το αλατοπίπερο. Την απλώνετε στην επιφάνεια του φαγητού. Ψήνετε για 40’ ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε 20’ να κρυώσει πριν σερβίρετε.
     

Δείτε επίσης

Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια

Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
4.7 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Παστίτσιο σπιτικό

Παστίτσιο σπιτικό
3.9 /5 κατάταξη (64 ψήφοι)

Κανελόνια με κιμά και κασέρι

Κανελόνια με κιμά και κασέρι
3.9 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
4.2 /5 κατάταξη (50 ψήφοι)

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
4.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
    Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
  • Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
    Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
  • Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
    Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
  • Σαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
    Σαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι