Κριτσίνια

Κριτσίνια

3.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, άσπρο πιπέρι, μπόλικο σουσάμι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και λίγο άσπρο πιπέρι. Προσθέτετε το λάδι, το βούτυρο και το νερό και ζυμώνετε μέχρις ότου η ζύμη να μην κολλά στα χέρια. Την τυλίγετε σε μια μπάλα και την αφήνετε να ξεκουραστεί 30΄.

  2. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο χοντρό (σαν σφολιάτα), τη χωρίζετε σε λωρίδες και πλάθετε λεπτά κυλινδρικά μποαστουνάκια. Κόβετε τα μπαστουνάκια στο μήκος που θέλετε. Τα αλείφετε με αυγό και τα πασπαλίζετε με σουσάμι.

  3. Τοποθετείτε τα κριτσίνια σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνετε 15΄σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε με αλοιφώδη τυριά, χτυπητή ή διάφορα ντιπ.

  • Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
    Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
    Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
    «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
  • Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
    Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον