Advertisement



Κριτσίνια

Κριτσίνια

3.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, άσπρο πιπέρι, μπόλικο σουσάμι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και λίγο άσπρο πιπέρι. Προσθέτετε το λάδι, το βούτυρο και το νερό και ζυμώνετε μέχρις ότου η ζύμη να μην κολλά στα χέρια. Την τυλίγετε σε μια μπάλα και την αφήνετε να ξεκουραστεί 30΄.

  2. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο χοντρό (σαν σφολιάτα), τη χωρίζετε σε λωρίδες και πλάθετε λεπτά κυλινδρικά μποαστουνάκια. Κόβετε τα μπαστουνάκια στο μήκος που θέλετε. Τα αλείφετε με αυγό και τα πασπαλίζετε με σουσάμι.

  3. Τοποθετείτε τα κριτσίνια σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνετε 15΄σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε με αλοιφώδη τυριά, χτυπητή ή διάφορα ντιπ.

  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά
  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
  • Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
    Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί