Κριτσίνια

Κριτσίνια

3.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, άσπρο πιπέρι, μπόλικο σουσάμι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και λίγο άσπρο πιπέρι. Προσθέτετε το λάδι, το βούτυρο και το νερό και ζυμώνετε μέχρις ότου η ζύμη να μην κολλά στα χέρια. Την τυλίγετε σε μια μπάλα και την αφήνετε να ξεκουραστεί 30΄.

  2. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο χοντρό (σαν σφολιάτα), τη χωρίζετε σε λωρίδες και πλάθετε λεπτά κυλινδρικά μποαστουνάκια. Κόβετε τα μπαστουνάκια στο μήκος που θέλετε. Τα αλείφετε με αυγό και τα πασπαλίζετε με σουσάμι.

  3. Τοποθετείτε τα κριτσίνια σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνετε 15΄σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε με αλοιφώδη τυριά, χτυπητή ή διάφορα ντιπ.

  • Σουρωτή τυρόπιτα
    Σουρωτή τυρόπιτα
  • Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
    Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
  • Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
    Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
    Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
    Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
  • Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
    Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
    «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
  • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά