Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο

Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο

4.4 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 8 μεγάλα κρεμμύδια
  • 400 γρ. τόνος κονσέρβας στραγγισμένος από το λάδι του
  • 100 γρ. ψωμί μουλιασμένο σε λίγο νερό και στυμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλάκι γλυκού κάππαρη ψιλοκομμένη
  • η φλούδα 1 λεμονιού ψιλοκομμένη
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 80 γρ. πεκορίνο τριμμένο
  • 1 αυγό
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 60 ml λευκό κρασί
  • 8 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ντομάτας έτοιμη ή σπιτική
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε προσεκτικά τα κρεμμύδια για να μη χαλάσετε το σχήμα τους και τα βράζετε 15΄σε αλατισμένο νερό. Αναμειγνύετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ψωμί, το μισό θυμάρι, τη ρίγανη, την κάππαρη, το σκόρδο, τα 2/3 από τον τόνο κομματιασμένο, το πεκορίνο τριμμένο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνετε αυτό το μείγμα.

  2. Λαδώνετε πολύ καλά ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετείτε μέσα τα κρεμμύδια αφαιρώντας αρκετό από το εσωτερικό τους, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το σχήμα τους. Τα γεμίζετε με το μείγμα που ετοιμάσατε.

  3. Από πάνω περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και με το κρασί, σκεπάζετε το πυρίμαχο σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 35΄-40'. Βάζετε πάνω από κάθε κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντομάτας. Γαρνίρετε τα γεμιστά κρεμμύδια με φλούδες λεμονιού, τον υπόλοιπο τόνο και το θυμάρι και σερβίρετε αμέσως.

  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
    Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
    Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Ελιoπιτάκια με σπανάκι
    Ελιoπιτάκια με σπανάκι
  • Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
    Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
    Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές