Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή

Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 800 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 5 αυγά
  • 300 γρ. φέτα τριμμένη
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σιγοβράζετε τα κρεμμύδια σε λίγο νερό 15'-20'. Τα στραγγίζετε και όταν κρυώσουν, τα στύβετε πολύ καλά με τα χέρια σας, μέχρι να βγει όλο το νερό τους.

  2. Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύετε με τα κρεμμύδια, το λάδι, τη φέτα, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

  3. Στρώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας σε βουτυρωμένο ταψί, ώστε να εξέχει λίγο γύρω γύρω. Απλώνετε ομοιόμορφα το μείγμα με τα κρεμμύδια.

  4. Διπλώνετε τα περισσεύματα της ζύμης προς το κέντρο της πίτας και καλύπτετε την επιφάνεια της πίτας με το δέυτερο φύλλο. Αλείφετε την επιφάνεια με λίγο βούτυρο και ψήνετε την πίτα 40'-45' στους 200° C μέχρι να ροδίσει.

  • Burger λαχανικών
    Burger λαχανικών
  • Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
    Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Τάρτα με πράσα και τυριά
    Τάρτα με πράσα και τυριά
  • Κονσομέ κοτόπουλου
    Κονσομέ κοτόπουλου
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
    Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
  • Αυγά και λουκάνικα για δύο
    Αυγά και λουκάνικα για δύο
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή