Advertisement



Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

4.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 10
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
  • 200 γρ. γλυκιά γραβιέρα
  • 4 φέτες μπέικον πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα ή φρέσκια ρίγανη
  • ξύσμα από μισό λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας γλυκό τραχανά
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κρόκο αυγού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και το αφήνετε να κάψει. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και σε δυνατή φωτιά τα σοτάρετε ώσπου να ροδίσουν. Προσθέτετε το μπέικον και σοτάρετε για λίγο ακόμα.

  2. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε τα κρεμμύδια και προσθέτετε τη γραβιέρα, τη μαντζουράνα ή τη ρίγανη το ξύσμα, τον τραχανά και το γιαούρτι.  Αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει.

  3. Σε ένα μικρό πυρέξ 30x20 εκατ. στρώνετε ένα φύλλο σφολιάτας απλώνοντάς το καλά να καλύψει τα τοιχώματα. Αδειάζετε τη γέμιση και σκεπάζετε με το άλλο φύλλο. Κλείνετε καλά.

  4. Αλείφουμε με έναν κρόκο αυγού. Ψήνετε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για 45'-50'.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του αγαπημένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
    Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
    Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
  • Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
    Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
    Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
  • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
  • Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
    Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
    Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς