Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

4.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Μερίδες: 10
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
  • 200 γρ. γλυκιά γραβιέρα
  • 4 φέτες μπέικον πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα ή φρέσκια ρίγανη
  • ξύσμα από μισό λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας γλυκό τραχανά
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κρόκο αυγού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και το αφήνετε να κάψει. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και σε δυνατή φωτιά τα σοτάρετε ώσπου να ροδίσουν. Προσθέτετε το μπέικον και σοτάρετε για λίγο ακόμα.

  2. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε τα κρεμμύδια και προσθέτετε τη γραβιέρα, τη μαντζουράνα ή τη ρίγανη το ξύσμα, τον τραχανά και το γιαούρτι.  Αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει.

  3. Σε ένα μικρό πυρέξ 30x20 εκατ. στρώνετε ένα φύλλο σφολιάτας απλώνοντάς το καλά να καλύψει τα τοιχώματα. Αδειάζετε τη γέμιση και σκεπάζετε με το άλλο φύλλο. Κλείνετε καλά.

  4. Αλείφουμε με έναν κρόκο αυγού. Ψήνετε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για 45'-50'.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του αγαπημένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
    Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
  • Σολομός με μπρόκολο και τυρί
    Σολομός με μπρόκολο και τυρί
  • Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
    Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
  • Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
    Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
  • Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
    Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
  • Σαλιγκάρια με μανιτάρια
    Σαλιγκάρια με μανιτάρια
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
    Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου