Κρεατόσουπα με φασολάκια

Κρεατόσουπα με φασολάκια

4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • φασολάκια πράσινα: 800 γρ. (φρέσκα ή κατεψθγμένα)
  • μοσχάρι γάλακτος: 1 κιλό, κομμένο σε κύβους
  • πατάτες: 2-3 καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
  • λευκό κρασί: 100 ml
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι
  • ντοματάκια (φρέσκα ή κονσέρβα): 200 γρ., ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα
  • ντοματοχυμός: 1 φλιτζάνι
  • κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • πάπρικα γλυκιά: λίγη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεματίζετε τα φασολάκι για 3΄και τα στραγγίζετε. Αλατοπιπερώνετε τους κύβους τους κρέατος. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και ροδίζετε το κρέας απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέτετε τις πατάτες . Σβήνετε το κρέας με κρασί και προσθέτετε λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζετε το φαγητό μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά.

  2. Κατόπιν ρίχνετε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τα φασολάκια και ανακατεύετε. Τέλος προσθέτετε αλατοπίπερο, την πάπρικα, τα ντοματάκια, τον ντοματοχυμό και ακόμη λίγο ζεστό νερό. Βράζετε το φαγητό μέχρις ότου μαλακώσει το κρέας και τα λαχανικά και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά του.

Δείτε επίσης

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Κοτόσουπα αυγολέμονο
3.9 /5 κατάταξη (127 ψήφοι)

Σούπα μινεστρόνε

Σούπα μινεστρόνε
4.4 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Μοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα (σούπα)

Μοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα (σούπα)
4.0 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Σκορπίνες βραστές με λαχανικά (σούπα)

Σκορπίνες βραστές με λαχανικά (σούπα)
4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο
3.7 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

  • Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
    Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
  • Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο
    Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Μπάμιες γιαχνί
    Μπάμιες γιαχνί
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Καρμπονάρα
    Καρμπονάρα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον
  • Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
    Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
  • Κρουασανάκια με κιμά
    Κρουασανάκια με κιμά
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα