Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

3.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 24 σφολιατάκια τετράγωνα ή 2 φύλλα σφολιάτας κομμένα σε 24 τετράγωνα κομμάτια
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα και 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον για τη γέμιση του κιμά
  • 400 γρ. ανάμεικτος κιμάς, χοιρινός και μοσχαρίσιος
  • 2 μέτρια πράσα ψιλοκομμένα
  • 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μικρή κατσαρόλα λιώνετε 2 κουταλιές βούτυρο και σοτάρετε τα πράσα. Προσθέτετε τον κιμά, ανακατεύετε και συνεχίζετε το σοτάρισμα 5΄. Προσθέτετε λίγο νερό και τον κύβο λαχανικών και αλατοπιπερώνετε.

  2. Σιγοβράζετε τον κιμά μέχρι να πιει όλο το ζουμί του. Αποσύρετε τον κιμά από τη φωτιά και μόλις κρυώσει προσθέτετε το τυρί, τα αυγά και το μαϊντανό. Ανακατεύετε πολύ καλά.

  3. Τοποθετείτε τα μισά τετράγωνα σφολιατάκια πάνω σε επίπεδη επιφάνεια και βάζετε στο κέντρο τους από 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του κιμά. Καλύπτετε με δεύτερο σφολιατάκι και κολλάτε τις άκρες πιέζοντάς τις με βρεγμένα δάχτυλα.

  4. Βουτυρώνετε τα γεμιστά πιτάκια με ένα πινέλο και τα πασπαλίζετε με σουσάμι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα ταψί και βάζετε μέσα τα πιτάκια, αφήνοντας απόσταση μεταξύς τους. Τα ψήνετε 15΄ περίπου στους 180ο C, μέχρι να φουσκώσουν. Τα κρεατοπιτάκια σερβίρονται ζεστά.

  • Ομελέτα φούρνου με πατάτες
    Ομελέτα φούρνου με πατάτες
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
  • Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
    Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
  • Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
    Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Μανιταρόπιτα με φέτα
    Μανιταρόπιτα με φέτα